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Article : texte imprimé
Léa Galanopoulos, Auteur ; Marine Saunier, Illustrateur |Des nutriments aux émotions en passant par les goûts alimentaires... Comment le cerveau cadence-t-il notre appétit? La plasticité cérébrale a la capacité de moduler la configuration de nos neurones. Les lipides sont deux fois plus énergétiques[...]
