Les 9 propositions du rapport Papin / Yves Puget / Libre service actualités (2021) in LSA. Libre service actualités, 2645 (01/04/2021)

Public ISBD [article]  inLSA. Libre service actualités > 2645 (01/04/2021) Titre : Les 9 propositions du rapport Papin Type de document : texte imprimé Auteurs : Yves Puget, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2021 Article : p.14-16 Langues : Français (fre) Descripteurs : Motbis agriculture / industrie agroalimentaire Mots-clés : négociation commerciale  relation client-fournisseur  distribution (commerce) Résumé : Présentation des 9 propositions du rapport Papin sur les négociations commerciales pour "mieux rémunérer la chaîne de valeur agricole" et des 7 propositions du député Thierry Benoit axées sur les distributeurs et les industriels. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Les 9 propositions du rapport Papin [texte imprimé] / Yves Puget, Auteur . - Libre service actualités, 2021 . - p.14-16. Langues : Français (fre) in LSA. Libre service actualités > 2645 (01/04/2021) Descripteurs : Motbis agriculture / industrie agroalimentaire Mots-clés : négociation commerciale  relation client-fournisseur  distribution (commerce) Résumé : Présentation des 9 propositions du rapport Papin sur les négociations commerciales pour "mieux rémunérer la chaîne de valeur agricole" et des 7 propositions du député Thierry Benoit axées sur les distributeurs et les industriels. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Abattoirs une mort sans souffrance ? Abattoir mobile : une fin digne à la ferme / INC (2018) in 60 millions de consommateurs. Hors-série expert, 127S (11/2018)

Public ISBD [article]  in60 millions de consommateurs. Hors-série expert > 127S (11/2018) Titre : Abattoirs une mort sans souffrance ? Abattoir mobile : une fin digne à la ferme Type de document : texte imprimé Editeur : INC, 2018 Article : p.66-75 Langues : Français (fre) Descripteurs : Motbis industrie agroalimentaire / réglementation technique Mots-clés : maltraitance animale Résumé : Dossier consacré à la question de la maltraitance dans les abattoirs. La condamnation d'un employé et de l'abattoir du Vigan dans le Gard pour "actes de cruauté" en 2017 ; la réglementation pour garantir la protection du bien-être animal dans les abattoirs ; le manque d'effectifs des services de vétérinaires pour inspecter les établissements et ses conséquences, l'impact de la baisse du niveau de formation des techniciens vétérinaires ; les méthodes d'étourdissement selon les espèces et les problèmes qu'ils peuvent poser ; le rythme de cadence d'abattage, les abattoirs industriels et la brutalisation des bêtes ; le travail de l'Oaba (Oeuvre d'assistance aux bêtes d'abattoirs) auprès des distributeurs pour l'élaboration d'une charte et d'un étiquetage "bien-être animal". Statistiques : nombre d'espèces abattues en France. L'expérimentation d'abattoirs mobiles en France prévue en 2019 ; la création de la société Le Boeuf éthique, le dispositif qu'elle a mis en place, un surcoût absorbé grâce à l'absence d'intermédiaires, la traçabilité de la viande. Encadrés : process alimentaire ; historique des abattoirs ; devenir des propositions de la commission d'enquête parlementaire sur les conditions d'abattage ; souffrance humaine dans les abattoirs ; conseils d'éthologues pour améliorer les méthodes en amont de l'abattage ; les exceptions à la loi. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Abattoirs une mort sans souffrance ? Abattoir mobile : une fin digne à la ferme [texte imprimé] . - INC, 2018 . - p.66-75. Langues : Français (fre) in 60 millions de consommateurs. Hors-série expert > 127S (11/2018) Descripteurs : Motbis industrie agroalimentaire / réglementation technique Mots-clés : maltraitance animale Résumé : Dossier consacré à la question de la maltraitance dans les abattoirs. La condamnation d'un employé et de l'abattoir du Vigan dans le Gard pour "actes de cruauté" en 2017 ; la réglementation pour garantir la protection du bien-être animal dans les abattoirs ; le manque d'effectifs des services de vétérinaires pour inspecter les établissements et ses conséquences, l'impact de la baisse du niveau de formation des techniciens vétérinaires ; les méthodes d'étourdissement selon les espèces et les problèmes qu'ils peuvent poser ; le rythme de cadence d'abattage, les abattoirs industriels et la brutalisation des bêtes ; le travail de l'Oaba (Oeuvre d'assistance aux bêtes d'abattoirs) auprès des distributeurs pour l'élaboration d'une charte et d'un étiquetage "bien-être animal". Statistiques : nombre d'espèces abattues en France. L'expérimentation d'abattoirs mobiles en France prévue en 2019 ; la création de la société Le Boeuf éthique, le dispositif qu'elle a mis en place, un surcoût absorbé grâce à l'absence d'intermédiaires, la traçabilité de la viande. Encadrés : process alimentaire ; historique des abattoirs ; devenir des propositions de la commission d'enquête parlementaire sur les conditions d'abattage ; souffrance humaine dans les abattoirs ; conseils d'éthologues pour améliorer les méthodes en amont de l'abattage ; les exceptions à la loi. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

"Un accord basé sur la confiance et la transparence" / Thierry Cotillard / Libre service actualités (2019) in LSA. Libre service actualités, 2537 (03/01/2019)

Public ISBD [article]  inLSA. Libre service actualités > 2537 (03/01/2019) Titre : "Un accord basé sur la confiance et la transparence" Type de document : texte imprimé Auteurs : Thierry Cotillard, Personne interviewée ; Jean-Paul Torris, Personne interviewée ; Yves Puget, Intervieweur Editeur : Libre service actualités, 2019 Article : p.16-17 Langues : Français (fre) Descripteurs : Motbis industrie agroalimentaire / relation inter-entreprises Résumé : Interview de Thierry Cotillard, président d'Intermarché et de Netto, et de Jean-Paul Torris, directeur général du groupe Savencia Fromage & Dairy : l'accord entre les deux groupes pour une démarche de revalorisation de la filière laitière (prix du lait, quantité de litres produits). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview [article] "Un accord basé sur la confiance et la transparence" [texte imprimé] / Thierry Cotillard, Personne interviewée ; Jean-Paul Torris, Personne interviewée ; Yves Puget, Intervieweur . - Libre service actualités, 2019 . - p.16-17. Langues : Français (fre) in LSA. Libre service actualités > 2537 (03/01/2019) Descripteurs : Motbis industrie agroalimentaire / relation inter-entreprises Résumé : Interview de Thierry Cotillard, président d'Intermarché et de Netto, et de Jean-Paul Torris, directeur général du groupe Savencia Fromage & Dairy : l'accord entre les deux groupes pour une démarche de revalorisation de la filière laitière (prix du lait, quantité de litres produits). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview

Additifs alimentaires : quelle cuisine ! / Patricia Chairopoulos / INC (2020) in 60 millions de consommateurs, 556 (02/2020)

Public ISBD [article]  in60 millions de consommateurs > 556 (02/2020) Titre : Additifs alimentaires : quelle cuisine ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Patricia Chairopoulos, Auteur Editeur : INC, 2020 Article : p.32-35 Langues : Français (fre) Descripteurs : Motbis additif alimentaire / industrie agroalimentaire Résumé : Le point sur la présence des additifs alimentaires utilisés dans l'industrie agroalimentaire : l'inventaire des additifs dans le rapport de l'Observatoire de la qualité de l'alimentation (Oqali) ; l'augmentation des produits alimentaires sans additifs ; la persistance de la présence massive d'additifs dans les aliments industriels ; la question des coûts de fabrication ; les principaux additifs alimentaires utilisés ; la législation en matière de consommation d'additifs ; l'impact sanitaire des additifs. Encadrés : les amidons ; l'acide citrique ; les lécithines ; les carraghénanes ; les mono et diglycérides gras. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Additifs alimentaires : quelle cuisine ! [texte imprimé] / Patricia Chairopoulos, Auteur . - INC, 2020 . - p.32-35. Langues : Français (fre) in 60 millions de consommateurs > 556 (02/2020) Descripteurs : Motbis additif alimentaire / industrie agroalimentaire Résumé : Le point sur la présence des additifs alimentaires utilisés dans l'industrie agroalimentaire : l'inventaire des additifs dans le rapport de l'Observatoire de la qualité de l'alimentation (Oqali) ; l'augmentation des produits alimentaires sans additifs ; la persistance de la présence massive d'additifs dans les aliments industriels ; la question des coûts de fabrication ; les principaux additifs alimentaires utilisés ; la législation en matière de consommation d'additifs ; l'impact sanitaire des additifs. Encadrés : les amidons ; l'acide citrique ; les lécithines ; les carraghénanes ; les mono et diglycérides gras. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Affaire Lactalis : des failles qui interpellent / Camille Harel / Libre service actualités (2018) in LSA. Libre service actualités, 2490 (18/01/2018)

Public ISBD [article]  inLSA. Libre service actualités > 2490 (18/01/2018) Titre : Affaire Lactalis : des failles qui interpellent Type de document : texte imprimé Auteurs : Camille Harel, Auteur ; Morgan Leclerc, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2018 Article : p.8-11 Langues : Français (fre) Descripteurs : Motbis industrie agroalimentaire / lait Mots-clés : risque alimentaire Résumé : Le point sur l'affaire du lait infantile Lactalis contaminé aux salmonelles qui a éclaté en France fin 2017 : chronologie du scandale qui touche la société Lactalis et les distributeurs ; failles dans le système de production, de contrôle, de commercialisation des lots contaminés. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Affaire Lactalis : des failles qui interpellent [texte imprimé] / Camille Harel, Auteur ; Morgan Leclerc, Auteur . - Libre service actualités, 2018 . - p.8-11. Langues : Français (fre) in LSA. Libre service actualités > 2490 (18/01/2018) Descripteurs : Motbis industrie agroalimentaire / lait Mots-clés : risque alimentaire Résumé : Le point sur l'affaire du lait infantile Lactalis contaminé aux salmonelles qui a éclaté en France fin 2017 : chronologie du scandale qui touche la société Lactalis et les distributeurs ; failles dans le système de production, de contrôle, de commercialisation des lots contaminés. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Agroalimentaire : les aliments industriels sont-ils bien contrôlés ? / Patricia Chairopoulos / INC (2023) in 60 millions de consommateurs, 590 (04/2023)

Permalink

Agrobío, bichos buenos para combatir las plagas / Elisa Castillo / Société maubeugeoise d'édition (2018) in Vocable (ed. espanola), 771 (20/09/2018)

Permalink

Alimentation : comment en est-on arrivé là ? / Arthur Rifflet / Le Blob (2019)  

Permalink

L'Alimentation en otage. / José Bové / Autrement (2016)

Permalink

En Allemagne, le bras de fer des "négos" / Frédéric Thérin / Libre service actualités (2019) in LSA. Libre service actualités, 2573 (03/10/2019)

Permalink

Amaury Dutreil : "En deux ans, nous avons perdu 10 points de marge" / Amaury Dutreil / Libre service actualités (2018) in LSA. Libre service actualités, 2491 (25/01/2018)

Permalink

Andros, un champion français atypique / Jérôme Parigi / Libre service actualités (2020) in LSA. Libre service actualités, 2595 (19/03/2020)

Permalink

L'Ania dénonce des négos 2018 "catastrophiques" / Marie Cadoux / Libre service actualités (2018) in LSA. Libre service actualités, 2500 (29/03/2018)

Permalink

Barilla, les recettes secrètes du roi de la pasta / Nathalie Villard / Prisma presse (2020) in Capital (Paris. 1991), 347 (08/2020)

Permalink

Bel, Lactalis, Ferrero : trois dirigeants face à la crise / Libre service actualités (2020) in LSA. Libre service actualités, 2608-2609 (18/06/2020)

Permalink