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Article : texte imprimé
Isabelle Verbaere, Auteur ; Frédéric Karpyta, Auteur | Prisma presse |Présentation de neuf entreprises, emblématiques de l’industrie et du savoir-faire français dans les domaines de la fabrication de bonbons, de brouettes, de rivets, de moquettes, la confection de fromages de chèvres, de peinture, de nappes, de ch[...]
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Entreprise d'artisanat traditionnel : analyse du succès et du modèle économique de la marque catalane Hannun.Article : texte imprimé
Analyse du succès de la bière artisanale : la fabrication, les ingrédients qui relancent l'agriculture du houblon. Les différents types de bières : ale, abbaye, India Pale Ale, Lager, Lambic, pils, stout. Le marché français de la bière artisanale.Article : texte imprimé
Frédéric Karpyta, Auteur ; Franck Renoir, Photographe |Depuis 1780, la maison Girault fabrique des pastels. Ces bâtons sont le résultat d'un savoir-faire artisanal et de secrets de fabrication qui se transmettent de génération en génération.
