La grande pâtisserie / Isabelle Rimbert / Bayard Presse (2017) in Phosphore (Paris), 435 (09/2017)

Public ISBD [article]  inPhosphore (Paris) > 435 (09/2017) Titre : La grande pâtisserie Type de document : texte imprimé Auteurs : Isabelle Rimbert, Auteur Editeur : Bayard Presse, 2017 Article : p.82-85 Langues : Français (fre) Mots-clés : métier : commerce et vente Résumé : Présentation de cinq professionnels travaillant dans la biscuiterie La Trinitaine à Saint Philibert : un pâtissier industriel, une conductrice de machine, une chef de produit junior, un responsable recherche et développement et une adjointe de la responsabilité qualité. Pour chacun : présentation de ses diplômes, de ses motivations, de ses missions et de son quotidien. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] La grande pâtisserie [texte imprimé] / Isabelle Rimbert, Auteur . - Bayard Presse, 2017 . - p.82-85. Langues : Français (fre) in Phosphore (Paris) > 435 (09/2017) Mots-clés : métier : commerce et vente Résumé : Présentation de cinq professionnels travaillant dans la biscuiterie La Trinitaine à Saint Philibert : un pâtissier industriel, une conductrice de machine, une chef de produit junior, un responsable recherche et développement et une adjointe de la responsabilité qualité. Pour chacun : présentation de ses diplômes, de ses motivations, de ses missions et de son quotidien. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique