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Le plat mexicain Aguachile : recette, histoire et étymologie du nom de ce plat de crevettes.Article : texte imprimé
Ajo blanco : origine, histoire et recette de la soupe froide andalouse.Article : texte imprimé
La anguila de mazapan : légende et recette du dessert de fête de fin d'année de Tolède.Article : texte imprimé
Recette colombienne des petits pains de maïs garnis, appelés arepas "reina pepiada".Article : texte imprimé
Présentation de la recette du riz au four (arroz al horno), spécialité de la région de Valence. Eléments d'Histoire.Article : texte imprimé
Riz à la cubaine : recette du plat sucré-salé d'origine canarienne.Article : texte imprimé
Recette de la morue au piment : histoire, ingrédients et mode opératoire.Article : texte imprimé
Recette des cardons aux amandes, un plat typique aragonais et du nord-est de l'Espagne, ses origines.
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On entend dire que vous vous fichez de ce que vous mangez...C'est faux! Vous avez souvent faim, vous aimez les bonnes choses, vous testez vos propres mélanges et vous êtes de plus en plus friands de "petites bouffes" entre copains. Vous pensez q[...]Article : texte imprimé
Le flan coco : recette, origine, tradition et déclinaisons dans l'arc caraibe du dessert également nommé quesillo.Article : texte imprimé
Empanadas argentines : recette, étymologie du nom et histoire des chaussons argentins à la viande.Article : texte imprimé
Epinards à la catalane : recette et origine de la spécialité.Article : texte imprimé
La recette sévillane des épinards au pois chiche : ingrédients, histoire et anecdotes.
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Présentation de plats emblématiques de différentes cultures culinaires dans le monde : le canard laqué chinois, le syncrétisme alimentaire tahitien, la pizza italienne, les "trois soeurs" amérindiennes, la consommation des insectes au Malawi, le[...]
