60 millions de consommateurs. Hors-série expert, n°127S - Bulletin N°127S (11/2018)
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60 millions de consommateurs. Hors-série expert
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Article de périodique
Hommes et bêtes : un passé partagé
- Dans le périodique : 60 millions de consommateurs. Hors-série expert, n°127S (11/2018) p.8-13
Retour sur l'histoire des relations des hommes avec les animaux depuis la préhistoire : des animaux chassés pour se nourrir, domestiqués (notamment avec le développement de l'élevage), sacralisés (cas des divinités zoomorphes), diabolisés (cas d[...]
Article de périodique
Les lois autour des animaux
- Dans le périodique : 60 millions de consommateurs. Hors-série expert, n°127S (11/2018) p.14-15
Le point sur le statut juridique des animaux : les règles de protection des animaux domestiques avec la convention européenne du 13 novembre 1987 ; la directive européenne du 20 juillet 1998 concernant la protection des animaux d'élevage ; le co[...]
Article de périodique
Point de vue sur l'animal : un produit comme les autres ?
- Dans le périodique : 60 millions de consommateurs. Hors-série expert, n°127S (11/2018) p.16-19
Points de vue d'experts sur la question de l'élevage et de la consommation de viandes. Pour Jean-Louis Peyraud de l'INRA et du GIS (groupement d'intérêt scientifique) Elevages demain : l'enjeu du bien-être animal, la question de la taille des tr[...]
Article de périodique
Protection animale : des associations très actives
- Dans le périodique : 60 millions de consommateurs. Hors-série expert, n°127S (11/2018) p.20-28
Dossier consacré aux associations de protection animale. L'origine du mouvement au 19e siècle en Angleterre et en France ; l'apport des travaux des éthologues à la fin des années 1960 ; les différentes actions des associations pour améliorer le [...]
Article de périodique
Filières agroalimentaires : la face cachée de la jolie ferme
- Dans le périodique : 60 millions de consommateurs. Hors-série expert, n°127S (11/2018) p.32-33
Le point sur la question de la prise en compte du bien-être animal par les groupes agroalimentaires : leur classement annuel par un groupe d'ONG spécialisées ; le cas d'E. Leclerc ; les projets d'étiquetage spécifiques élaborés avec des ONG pour[...]
Article de périodique
Remettre au pré les bovins
- Dans le périodique : 60 millions de consommateurs. Hors-série expert, n°127S (11/2018) p.34-39
Dossier consacré à la question de la prise en compte du bien-être animal dans l'élevage bovin. La démarche de Moy Park Beef Orléans (fournisseur de steaks hachés chez McDonald's France) ; les engagements pris par Agromousquetaires en 2017 avec l[...]
Article de périodique
La filière porcine à la traîne
- Dans le périodique : 60 millions de consommateurs. Hors-série expert, n°127S (11/2018) p.40-45
Dossier consacré à la question de la prise en compte du bien-être animal dans l'élevage porcin. Les conditions d'élevage intensif, la directive européenne 2008/120/CE ; la situation des truies reproductrices, leur contention dans des stalles ind[...]
Article de périodique
Malaise dans le poulailler
- Dans le périodique : 60 millions de consommateurs. Hors-série expert, n°127S (11/2018) p.46-47
Le point sur la question de la prise en compte du bien-être animal dans l'aviculture : les conditions d'élevage des volailles, la forte densité des élevages des poulets, la surface moyenne des bâtiments d'élevage ; le poulet "certifié", le poule[...]
Article de périodique
Lapins, caprins, ovins... oubliés
- Dans le périodique : 60 millions de consommateurs. Hors-série expert, n°127S (11/2018) p.48-51
Dossier consacré à la question de la prise en compte du bien-être animal dans les élevages des lapins, ovins et caprins. Les retards en matière de bien-être animal. Le cas des lapins : l'élevage en cage grillagé ; l'émergence d'élevage hors cage[...]
Article de périodique
Alors, heureuses les pondeuses ?
- Dans le périodique : 60 millions de consommateurs. Hors-série expert, n°127S (11/2018) p.52-55
Dossier consacré à la question de la prise en compte du bien-être animal dans les élevages des poules pondeuses. L'engagement du gouvernement français à limiter l'élevage en cage d'ici 2022 ; le codage lié aux conditions d'élevage, la préférence[...]
Article de périodique
S'y retrouver dans les labels
- Dans le périodique : 60 millions de consommateurs. Hors-série expert, n°127S (11/2018) p.56-59
Analyse des conditions d'élevage et des engagements en matière de bien-être animal selon les labels : le label AB (Agriculture biologique) et le label Rouge ; rappel de l'absence d'étiquetage sur le mode d'élevage concernant les produits laitier[...]
Article de périodique
"Il faut de vrais éleveurs"
- Dans le périodique : 60 millions de consommateurs. Hors-série expert, n°127S (11/2018) p.60-65
Dossier consacré au lien entre l'homme et l'animal dans les élevages. Interview de Jocelyne Porcher, sociologue et chercheuse à l'INRA : le développement de la zootechnie au 19e siècle ; la maltraitance dans les élevages industriels ; la nécessi[...]
Article de périodique
Abattoirs une mort sans souffrance ? Abattoir mobile : une fin digne à la ferme
- Dans le périodique : 60 millions de consommateurs. Hors-série expert, n°127S (11/2018) p.66-75
Dossier consacré à la question de la maltraitance dans les abattoirs. La condamnation d'un employé et de l'abattoir du Vigan dans le Gard pour "actes de cruauté" en 2017 ; la réglementation pour garantir la protection du bien-être animal dans le[...]
Article de périodique
Casher, halal : quelles réalités derrière le rituel ?
- Dans le périodique : 60 millions de consommateurs. Hors-série expert, n°127S (11/2018) p.76-81
Le point sur l'abattage casher ou halal en France : un abattage sans étourdissement ; la dérogation pour l'abattage rituel ; les raisons de l'importance du volume d'abattage rituel ; la dénonciation de l'absence d'étourdissement par l'Oaba (Oeuv[...]
Article de périodique
Animaux de compagnie : un engagement pour la vie
- Dans le périodique : 60 millions de consommateurs. Hors-série expert, n°127S (11/2018) p.84-97
Dossier consacré à l'achat ou l'adoption d'un animal de compagnie. La nécessité d'une réflexion préalable, la question du choix de l'animal, les obligations du vendeur, les risques de trafic d'animaux. Présentation des différents animaux domesti[...]
Article de périodique
Expérimentation animale : des labos sans cobayes ?
- Dans le périodique : 60 millions de consommateurs. Hors-série expert, n°127S (11/2018) p.98-104
Le point sur les expérimentations animales en France : la dénonciation de la souffrance animale par l'association Animal Testing ; la directive européenne de 2010 et la question de son application ; exemples d'expérimentations menées, les autori[...]
Article de périodique
Animaux sauvages au cirque : derniers tours de piste
- Dans le périodique : 60 millions de consommateurs. Hors-série expert, n°127S (11/2018) p.106-109
Enquête sur l'utilisation d'animaux sauvages dans les spectacles de cirque : la réglementation en cours ; l'arrêté du 18 mars 2011 et la question de son application ; la réaction des associations de protections des animaux et des circassiens ; l[...]
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