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Ajouter le résultat dans votre panierLe sacre des légumes / Camille Labro / Le Monde Editions (2016) in M. Le magazine du Monde, 274 (17/12/2016)
Titre : Le sacre des légumes Type de document : texte imprimé Auteurs : Camille Labro, Auteur Editeur : Le Monde Editions, 2016 Article : p.41-47 Langues : Français (fre)
in M. Le magazine du Monde > 274 (17/12/2016)Descripteurs : Motbis
gastronomie / produit végétalRésumé : Enquête sur l'intérêt des cuisiniers pour les légumes en France : une tendance venue des chefs anglo-saxons et scandinaves, l'engouement pour les régimes végétarien et végétalien, des cuisiniers qui offrent une place centrale au végétal dans leur cuisine, leur créativité, historique de la tradition gastronomique française, place de la viande. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Le sacre des légumes [texte imprimé] / Camille Labro, Auteur . - Le Monde Editions, 2016 . - p.41-47.
Langues : Français (fre)
in M. Le magazine du Monde > 274 (17/12/2016)
Descripteurs : Motbis
gastronomie / produit végétalRésumé : Enquête sur l'intérêt des cuisiniers pour les légumes en France : une tendance venue des chefs anglo-saxons et scandinaves, l'engouement pour les régimes végétarien et végétalien, des cuisiniers qui offrent une place centrale au végétal dans leur cuisine, leur créativité, historique de la tradition gastronomique française, place de la viande. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage
Titre : Le phénix des fourneaux Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Guerrin, Auteur Editeur : Le Monde Editions, 2016 Article : p.48-51 Langues : Français (fre)
in M. Le magazine du Monde > 274 (17/12/2016)Descripteurs : Motbis
gastronomieRésumé : Présentation du chef français Pierre Gagnaire : son titre de meilleur cuisinier du monde en 2015, ses difficultés en 1996 avec la faillite de son restaurant de Saint-Etienne, son installation à Paris, son succès international, son parcours, son style culinaire, son équipe. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Le phénix des fourneaux [texte imprimé] / Michel Guerrin, Auteur . - Le Monde Editions, 2016 . - p.48-51.
Langues : Français (fre)
in M. Le magazine du Monde > 274 (17/12/2016)
Descripteurs : Motbis
gastronomieRésumé : Présentation du chef français Pierre Gagnaire : son titre de meilleur cuisinier du monde en 2015, ses difficultés en 1996 avec la faillite de son restaurant de Saint-Etienne, son installation à Paris, son succès international, son parcours, son style culinaire, son équipe. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
Titre : La légende du chef des bois Type de document : texte imprimé Auteurs : Maxime Robin, Auteur Editeur : Le Monde Editions, 2016 Article : p.56-62 Langues : Français (fre)
in M. Le magazine du Monde > 274 (17/12/2016)Descripteurs : Motbis
Etats-Unis / gastronomieRésumé : Rencontre avec le chef américain Damon Baehrel, adepte d'une cuisine réalisée exclusivement à partir de produits cultivés dans son jardin ou trouvés dans la forêt : la liste d'attente pour manger dans son restaurant, son travail en solitaire et en autosuffisance, son parcours, ses détracteurs, ses influences, témoignages. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] La légende du chef des bois [texte imprimé] / Maxime Robin, Auteur . - Le Monde Editions, 2016 . - p.56-62.
Langues : Français (fre)
in M. Le magazine du Monde > 274 (17/12/2016)
Descripteurs : Motbis
Etats-Unis / gastronomieRésumé : Rencontre avec le chef américain Damon Baehrel, adepte d'une cuisine réalisée exclusivement à partir de produits cultivés dans son jardin ou trouvés dans la forêt : la liste d'attente pour manger dans son restaurant, son travail en solitaire et en autosuffisance, son parcours, ses détracteurs, ses influences, témoignages. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage
Titre : ["Présumées coupables"] Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascale Robert-Diard, Auteur Editeur : Le Monde Editions, 2016 Article : p.102-104 Langues : Français (fre)
in M. Le magazine du Monde > 274 (17/12/2016)Descripteurs : Motbis
affaire judiciaire / femmeRésumé : Présentation de l'exposition "Présumées coupables" aux Archives nationales à Paris, consacrée aux grands procès faits aux femmes au cours de l'histoire : exemples. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] ["Présumées coupables"] [texte imprimé] / Pascale Robert-Diard, Auteur . - Le Monde Editions, 2016 . - p.102-104.
Langues : Français (fre)
in M. Le magazine du Monde > 274 (17/12/2016)
Descripteurs : Motbis
affaire judiciaire / femmeRésumé : Présentation de l'exposition "Présumées coupables" aux Archives nationales à Paris, consacrée aux grands procès faits aux femmes au cours de l'histoire : exemples. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
