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Sciences des aliments Aliments et boissons. : Technologies et aspects réglementaires.

Elisabeth Vierling, Auteur | Doin | Biosciences et techniques | 2004

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Sciences des aliments Biochimie des aliments. Diététique du sujet bien portant.

Marlène Frénot, Auteur ; Elisabeth Vierling, Auteur | Doin | Biosciences et techniques | 2001

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Sciences des aliments Microbiologie et toxicologie des aliments. : Hygiène et sécurité alimentaires.

Leyral, Guy, Auteur ; Elisabeth Vierling, Auteur | Doin | Biosciences et techniques | 2001

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