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Article de périodique
Les aides culinaires, un marché à deux vitesses
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2576 (24/10/2019) p.50-52
- Auteur : Christian Capitaine
Point sur le marché des aides culinaires : évolution des ventes selon les différents segments, stratégies marketing des marques (santé, recette exotique, merchandising).Le barbecue multiplie les conquêtes
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2643 (18/03/2021) p.32-46
- Auteur : Christian Capitaine
- Personne interviewée : Jean-Christophe Piquet
- Auteur : Frédéric Bianchi
Dossier consacré au marché du barbecue en France : évolution des ventes selon les différentes familles de produits (plancha, barbecue à charbon, barbecue électrique), habitudes d'utilisation des consommateurs français, marché des produits annexe[...]La boucherie mise sur l'été pour reconquérir les Français
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2595 (19/03/2020) p.42-44
- Auteur : Christian Capitaine
Point sur le marché de la viande de boucherie en France : évolution des ventes selon les animaux, stratégies marketing des transformateurs du secteur (label, saisonnalité et gamme estivale, nouveaux usages, recette, format, premium).Le café, un univers en expansion continue
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2523 (27/09/2018) p.64-78
- Auteur : Laurence Zombek
- Auteur : Christian Capitaine
Dossier consacré au marché du café et des cafetières à grains, en France, en 2018. Le marché du café : évolution des ventes selon les marques, les formats (capsule, dosette, multi-boisson, café torréfié, soluble) ; stratégies marketing des fabri[...]Les conserves ont une capacité réelle à se valoriser
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2565-2566 (11/07/2019) p.50-52
- Auteur : Christian Capitaine
Point sur le marché des conserves alimentaires en France : évolution des ventes selon les différents segments, selon les marques et MDD, stratégies marketing des industriels (local, label, recette, packaging, saisonnalité, revente à perte).L'emballage connecté, fantasme ou réalité ?
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2510 (07/06/2018) p.62-63
- Auteur : Christian Capitaine
Le point sur l'emballage connecté, en France, en 2018 : fonctionnalités (informations, interactions), équipements et technologies.L'heure de la reconquête a sonné pour le boeuf
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2571 (19/09/2019) p.96-100
- Auteur : Christian Capitaine
Point sur le marché de la viande de boeuf en France : évolution des ventes selon les différents segments, selon les circuits de distribution, stratégies marketing des éleveurs et distributeurs (santé, recette, format, label, bio).Le lavage conserve des gisements de croissance
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2519 (30/08/2018) p.46-48
- Auteur : Christian Capitaine
Le point sur le marché du lavage, en France, en 2017-2018 : évolution des ventes selon les différents segments (linge, vaisselle) ; stratégies marketing des fabricants (design, fonctionnalités, connectique, formats).Pourquoi Cora s'engage sur le boeuf 100 % Label Rouge ou local
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2655 (10/06/2021) p.38-40
- Auteur : Christian Capitaine
Point sur la stratégie marketing du distributeur Cora pour le "mieux manger" avec la "premiumisation" de son offre de produits frais : exemple avec la viande de boeuf en rayon trad : choix des fournisseurs locaux, Label Rouge, formation des bouc[...]Volaille : trois enjeux agitent la basse-cour
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2649 (29/04/2021) p.50-52
- Auteur : Christian Capitaine
Point sur le marché de la viande de volaille en France : évolution des ventes selon les marques, selon l'animal, nombre des importations, stratégies marketing des éleveurs et des transformateurs de la filière volaille (conditions d'élevage, bien[...]
