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Article de périodique
Accompagnement au repas de la personne âgée
- Dans le périodique : Soins Aides Soignantes, n°83 (juillet 2018) p.9-18
- Auteur : Brigitte Retailleau
la dénutrition de la personne âgée est un problème de santé connu et bien documenté. Il ne faut pas confondre alimentation et nutrition, même si les deux sont intimement liés. De nombreux facteurs viennent compromettre l’activité "repas" dans la[...]Site web
Agir sur les comportements nutritionnels, une expertise collective de l'Inserm
Le point sur le rôle de l'alimentation et de l'activité physique dans le surpoids et les maladies chroniques en France : le coût financier et sociétal de l'obésité ; les recommandations d'actions et de recherche de l'Inserm.L’aide-soignant dans le repérage de la dénutrition
- Dans le périodique : Soins Aides Soignantes, n°126 (septembre 2025) p. 25-29
- Auteur : Leslie Noirclerc
La dénutrition est un problème de santé publique fréquent et sous-estimé qui se définit par un déséquilibre entre les apports et les besoins nutritionnels, entraînant une perte de poids involontaire et une fonte musculaire. Ses conséquences sont[...]L'art de bien manger
- Dans le périodique : Viva, n°330 (06/2022) p. 6-11
- Auteur : Marilyn Perioli
Bien composer son assiette. Changer nos habitudes alimentaires pour préserver l'environnement. Le Nutri-Score : à quoi ça sert ?Bien manger pour bien grandir : la découverte du chaînon manquant
Le point sur l'adaptation de la taille d'un organisme à la richesse de son alimentation : le lien entre nutrition et croissance via les recherches menée sur un insecte, la drosophile.Livre
Biologie, Seconde et Terminale BEP.
- Auteur : Annie Bertin
- Auteur : Delomel, Michèle
- Auteur : Véronique Maillet
- Editeur : Foucher Collection : Les cahiers 2005 159 p.
Le cerveau : bien nourrir ses neurones
- Dans le périodique : 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, n°208 (03/2021) p.38-41
- Auteur : Marie-Laure Théodule
Le point sur l'impact de l'alimentation sur le cerveau : la consommation énergétique du cerveau ; le besoin de sucres lents et de fer ; l'importance des acides gras poly-insaturés oméga-3 et oméga-6 pour le cerveau ; les risques pour le cerveau [...]Dossier : Transition écologique, structure et évolution des pratiques
- Dans le périodique : ASH, n°Hors-Série 16 (04/2022)
- Auteur : Alexandra Marquet
SOMMAIRE : -Des paradoxes révélateurs du secteur -Loi Egalim : quelles conséquences ? -Se développer durablement -Du jardin à l'assiette, une rencontre -En Ehpad, une restauration responsable -Changer ensemble les habitudes alimentaires -[...]A l'école du goût : la nutrithérapie, apprendre à nos enfants à bien se nourrir pour vivre en bonne santé
- Auteur : Marie-Claude Aknin-Cahané
- Auteur : Nicole Marty
- Editeur : Paris : R. Laffont Collection : Réponses 2003 237 p.
Parents, vous vous demandez comment mettre toutes les chances du côté de votre enfant ? Eh bien, il faut commencer, tout simplement, par une alimentation saine et équilibrée. Apporter des conseils précis à tous les parents qui souhaitent faire p[...]En Ehpad, bon sens et éthique passent à trable
- Dans le périodique : Journal de l'action sociale et du développement social, n°259 (09/2021) p. 27-35
- Auteur : Olivier Van Caemerbèke
On le sait, l'alimentation joue un rôle fondamental dans le maintien de l'autonomie, de la santé et du bien-être des résidents d'Ehpad. Alors que les repas devraient être des moments de plaisir, d'échanges, de souvenirs et de sourires, ils se ré[...]Guerre des nitrites : le saucisson en première ligne
- Dans le périodique : Pour l'éco, n°37 (12/2021) p. 8-12
- Auteur : Laurent Martinet
C'est la seule charcuterie dont les ventes n'ont jusqu'alors jamais faibli. Mais la polémique sur les conservateurs antibactériens que contient le saucisson sec pourrait changer la donne. Sur la défensive face à ces normes diététiques, les charc[...]Jeûne prolongé d'une aide-soignante dans une équipe de soins
- Dans le périodique : L'Aide soignante (Paris), n°254 (02/2024) p.31-32
- Nadine Faure
Mise en garde, à partir d'un exemple, contre le jeûne prolongé expérimenté par les soignants : des dangers pour leur santé et des conséquences délétères sur leur pratique professionnelle.Modalités de l'enquête alimentaire.
- Dans le périodique : L'Aide soignante (Paris), n°236 (04/2022) p. 29-30
- Auteur : El-Houcine Sebbar
L'enquête alimentaire évalue d'une manière quantitative et qualitative les apports nutritionnels des patients. Elle donne une vue générale de leur alimentation et constitue une étape fondamentale dans la prise en charge des affections qui y sont[...]Pourquoi l'obésité est une vraie maladie
- Dans le périodique : Ca m'intéresse, n°491 (01/2022) p. 66-68
- Auteur : Nathalie Picard
Cette pathologie, dont on commence seulement à comprendre les mécanismes, véhicule encore de nombreuses idées reçues.En pratique : pour atteindre l'équilibre
- Dans le périodique : 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, n°208 (03/2021) p.48-52
- Auteur : Elisabeth Bouvet
Le point sur les bonnes habitudes alimentaires : le lancement du Programme national nutrition santé (PNNS) en 2001 et les recommandations alimentaires ; la régularité des heures de repas et la sensation de faim ; la durée des repas et la sensati[...]
