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Motbis > 1505 biologie > physiologie > fonction de nutrition > nutrition > alimentation
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71 Documents disponibles dans cette catégorie
Article de périodique
Accompagnement au repas de la personne âgée
- Dans le périodique : Soins Aides Soignantes, n°83 (juillet 2018) p.9-18
- Auteur : Brigitte Retailleau
la dénutrition de la personne âgée est un problème de santé connu et bien documenté. Il ne faut pas confondre alimentation et nutrition, même si les deux sont intimement liés. De nombreux facteurs viennent compromettre l’activité "repas" dans la[...]Livre
Agro-alimentaire : Métiers.Etudes.Emploi
De l’idée d’un nouveau produit à l’assiette des consommateurs, de nombreux professionnels de l’agroalimentaire se relaient pour lui donner vie. Recherche, production, contrôle qualité, commercialisation… à chacun sa spécialité. Les métiers de ce[...]Alimentation & Alzheimer, s'adapter au quotidien. : Guide pratique à l'usage des aidants à domicile et en institution.
- Auteur : Caroline Rio
- Auteur : Céline Jeannier
- Auteur : Hélène Lejeune
- Editeur : Presses de L'EHESP 2011 159 p.
Le vieillissement et les maladies qui l'accompagnent engendrent des besoins nutritionnels spécifiques. Une attention particulière doit être portée à l'alimentation des personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer ou d'une maladie apparentée afi[...]L'alimentation et l'hydratation
- Dans le périodique : Soins Aides Soignantes, n°76 (mai 2017) p.31-32
- Auteur : Brigitte Hérisson
Manger et boire sont des besoins élémentaires de vie. Selon chaque individu, ils peuvent procurer un plaisir différent. La maladie grave et la fin de vie modifient ces besoins. L'alimentation orale sera privilégiée par rapport à l'alimentation a[...]Alimentation et nutrition humaines.
- Auteur : Henri Dupin
- Auteur : Jean-Louis Cuq
- Auteur : Marie-Irène Malewiak
- Editeur : E S F éditeur 1992 1533 p.
Alimentation pratique
- Auteur : Murielle Murat
- Auteur : Michèle Tisset
- Auteur : Mélanie Limouse
- Editeur : TEC&DOC, Lavoisier 2004 658 p. ; 24 cm.
Ce manuel permet: - L'acquisition des techniques et leur adaptation à différentes situations et à différents publics. - La réalisation de préparations culinaires de bonne qualité nutritionnelle et organoleptique, respectant les règles d'organ[...]L'alimentation quotidienne de l'enfant - maman, j'ai faim !
- Auteur : Moloch
- Auteur : Antolini Myriam.
- Editeur : FG EDUCATION 1994 Petit livret blanc de 31 pages (tout en image et en co
L'alimentation quotidienne de l'enfantLes Aliments magiques, de la préhistoire à nos jours.
- Dans le périodique : Sciences et Avenir. La Recherche., n°Hors-Série (04/2018) p. 2-82
- Auteur : Aline Kiner
SOMMAIRE: - Le chocolat: Les divines métamorphoses du cacao. - Aphrodisiaques: Le menu érotique d'Aphrodite. - Le pain: L'extraordinaire destin d'un aliment ordinaire. - L'huile d'olive: Toute la saveur de la Méditérranée. - Manger magique [...]Altérations sensorielles induites par la chimiothérapie et plaisir de manger.
- Dans le périodique : L'Aide soignante (Paris), n°232 (12/2021) p. 27-29
- Auteur : Kenza Drareni
Pour pallier le risque de dénutrition lié aux cancers, il faut être attentif à l'aspect quantitatif de l'alimentation, mais aussi à sa dimension hédonique. En effet, les chimiothérapies, voire la pathologie, modifient les perceptions sensorielle[...]Anticancer. : Prévenir et lutter grâce à nos défenses naturelles.
- Auteur : David Servan-Schreiber
- Editeur : Robert Laffont Collection : Réponses 2007 360 p.
Vision nouvelle de la biologie du cancer. Lutte contre cette maladie grâce à nos défenses naturelles et notre alimentation. La médecine occidentale moderne dépiste et soigne le cancer, mais elle ne tire pas parti des découvertes récentes qui mo[...]L'art de bien manger
- Dans le périodique : Viva, n°330 (06/2022) p. 6-11
- Auteur : Marilyn Perioli
Bien composer son assiette. Changer nos habitudes alimentaires pour préserver l'environnement. Le Nutri-Score : à quoi ça sert ?Les bienfaits cachés des aliments
- Dans le périodique : Ca m'intéresse, n°476 (10/2020) p. 38-49
- Directeur de publication : Frédérique Boursicot
- Auteur : Nathalie Picard
- Auteur : Alexane Roupioz
- Auteur : Alix Vielle
- Auteur : Axelle Szczygiel
Notre alimentation recèle des trésors pour notre santé, à condition de bien choisir ce que nous mangeons. Nos conseils pour s'y retrouver.Le Boom des troubles alimentaires.
- Auteur : Sophie Viguier-Vinson
- Auteur : Julia Aqua
- Auteur : Marc Olano
- Editeur : Le Cercle Psy 2015. p. 30-53
SOMMAIRE: - Du miracle à la maladie mentale. - Des TCA jusqu'à plus faim. - Qui est concerné? - Pourquoi devient-on anorexique ou boulimique? - Ce qui se conçoit mal se soigne difficilement. - La prévention des TCA: tout faux? - Les TCA f[...]Du cerveau à l'assiette.
- Dans le périodique : L'Eléphant (Paris), n°034 (04/2021) p. 60-70
- Auteur : Léa Galanopoulos
- Illustrateur : Marine Saunier
Des nutriments aux émotions en passant par les goûts alimentaires... Comment le cerveau cadence-t-il notre appétit? La plasticité cérébrale a la capacité de moduler la configuration de nos neurones. Les lipides sont deux fois plus énergétiques[...]
