2020, année décisive pour la filière laitière / Camille Harel / Libre service actualités (2020) in LSA. Libre service actualités, 2586 (16/01/2020)

Public ISBD [article]  inLSA. Libre service actualités > 2586 (16/01/2020) Titre : 2020, année décisive pour la filière laitière Type de document : texte imprimé Auteurs : Camille Harel, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2020 Article : p.28-32 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre) Descripteurs : Motbis produit laitier Mots-clés : relation client-fournisseur  réglementation économique Résumé : Dossier consacré au secteur de la crémerie et à la filière laitière : résultats des négociations commerciales entre les producteurs, les industriels et les distributeurs ; effets de la loi Egalim et des EGA (revalorisation des tarifs, seuil de revente à perte). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] 2020, année décisive pour la filière laitière [texte imprimé] / Camille Harel, Auteur . - Libre service actualités, 2020 . - p.28-32. Statistiques. Langues : Français (fre) in LSA. Libre service actualités > 2586 (16/01/2020) Descripteurs : Motbis produit laitier Mots-clés : relation client-fournisseur  réglementation économique Résumé : Dossier consacré au secteur de la crémerie et à la filière laitière : résultats des négociations commerciales entre les producteurs, les industriels et les distributeurs ; effets de la loi Egalim et des EGA (revalorisation des tarifs, seuil de revente à perte). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage

Crémerie : les fabricants de MDD retrouvent des couleurs / Camille Harel / Libre service actualités (2019) in LSA. Libre service actualités, 2563 (27/06/2019)

Public ISBD [article]  inLSA. Libre service actualités > 2563 (27/06/2019) Titre : Crémerie : les fabricants de MDD retrouvent des couleurs Type de document : texte imprimé Auteurs : Camille Harel, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2019 Article : p.66-71 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre) Descripteurs : Motbis produit laitier Mots-clés : marque distributeur  marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché des MDD dans le secteur de la crémerie : évolution des ventes selon les différents segments, stratégies des distributeurs et des fabricants de MDD (innovation et lancement de produits, garantie des approvisionnements et des volumes, production locale et équitable). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Crémerie : les fabricants de MDD retrouvent des couleurs [texte imprimé] / Camille Harel, Auteur . - Libre service actualités, 2019 . - p.66-71. Statistiques. Langues : Français (fre) in LSA. Libre service actualités > 2563 (27/06/2019) Descripteurs : Motbis produit laitier Mots-clés : marque distributeur  marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché des MDD dans le secteur de la crémerie : évolution des ventes selon les différents segments, stratégies des distributeurs et des fabricants de MDD (innovation et lancement de produits, garantie des approvisionnements et des volumes, production locale et équitable). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage

Crémerie : de multiples interrogations pour 2021 / Camille Harel / Libre service actualités (2021) in LSA. Libre service actualités, 2634 (14/01/2021)

Public ISBD [article]  inLSA. Libre service actualités > 2634 (14/01/2021) Titre : Crémerie : de multiples interrogations pour 2021 Type de document : texte imprimé Auteurs : Camille Harel, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2021 Article : p.26-32 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre) Descripteurs : Motbis produit laitier Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché de la crémerie en France : évolution des ventes selon les différents segments (beurre, oeufs, lait, fromage, ultra-frais), enjeux sur les ventes en GMS de la fermeture de la restauration hors foyer pendant les deux confinements, exportations, débouchés et pertes. Enjeux pour les industriels et les producteurs de la filière laitière de la suite des effets de la loi Egalim et des négociations commerciales. Stratégies marketing des industriels et distributeurs du secteur : merchandising, amélioration de l'expérience d'achat. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Crémerie : de multiples interrogations pour 2021 [texte imprimé] / Camille Harel, Auteur . - Libre service actualités, 2021 . - p.26-32. Statistiques. Langues : Français (fre) in LSA. Libre service actualités > 2634 (14/01/2021) Descripteurs : Motbis produit laitier Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché de la crémerie en France : évolution des ventes selon les différents segments (beurre, oeufs, lait, fromage, ultra-frais), enjeux sur les ventes en GMS de la fermeture de la restauration hors foyer pendant les deux confinements, exportations, débouchés et pertes. Enjeux pour les industriels et les producteurs de la filière laitière de la suite des effets de la loi Egalim et des négociations commerciales. Stratégies marketing des industriels et distributeurs du secteur : merchandising, amélioration de l'expérience d'achat. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage

Le drive, accélérateur de croissance pour la crémerie / Camille Harel / Libre service actualités (2018) in LSA. Libre service actualités, 2514 (28/06/2018)

Public ISBD [article]  inLSA. Libre service actualités > 2514 (28/06/2018) Titre : Le drive, accélérateur de croissance pour la crémerie Type de document : texte imprimé Auteurs : Camille Harel, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2018 Article : p.34-42 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre) Descripteurs : Motbis commerce électronique / produit laitier Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché de la crémerie, en France, en 2018. Evolution des ventes selon les circuits de distribution ; stratégies marketing des industriels pour le drive (enjeux, assortiment, bio, e-merchandising, achat d'impulsion) ; comportements d'achat des consommateurs pour les produits frais sur le drive. Tendances marketing et innovations dans le secteur de la crémerie : biologique, végétal, chèvre et brebis. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Le drive, accélérateur de croissance pour la crémerie [texte imprimé] / Camille Harel, Auteur . - Libre service actualités, 2018 . - p.34-42. Statistiques. Langues : Français (fre) in LSA. Libre service actualités > 2514 (28/06/2018) Descripteurs : Motbis commerce électronique / produit laitier Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché de la crémerie, en France, en 2018. Evolution des ventes selon les circuits de distribution ; stratégies marketing des industriels pour le drive (enjeux, assortiment, bio, e-merchandising, achat d'impulsion) ; comportements d'achat des consommateurs pour les produits frais sur le drive. Tendances marketing et innovations dans le secteur de la crémerie : biologique, végétal, chèvre et brebis. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Les industriels s'engagent pour un lait de qualité qui paie mieux les producteurs / Camille Harel / Libre service actualités (2018) in LSA. Libre service actualités, 2509 (31/05/2018)

Public ISBD [article]  inLSA. Libre service actualités > 2509 (31/05/2018) Titre : Les industriels s'engagent pour un lait de qualité qui paie mieux les producteurs Type de document : texte imprimé Auteurs : Camille Harel, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2018 Article : p.54-56 Langues : Français (fre) Descripteurs : Motbis industrie agroalimentaire / produit laitier Résumé : Le point sur la filière laitière en France, en 2018 : évolution des ventes selon les différents segments du lait (classique, pasteurisé et fermenté), selon les marques ; relations entre les producteurs et les distributeurs (cahier des charges ; prix ; qualité ; approvisionnement local spécifique ; prime à la responsabilité pour les producteurs ; initiative citoyenne). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Les industriels s'engagent pour un lait de qualité qui paie mieux les producteurs [texte imprimé] / Camille Harel, Auteur . - Libre service actualités, 2018 . - p.54-56. Langues : Français (fre) in LSA. Libre service actualités > 2509 (31/05/2018) Descripteurs : Motbis industrie agroalimentaire / produit laitier Résumé : Le point sur la filière laitière en France, en 2018 : évolution des ventes selon les différents segments du lait (classique, pasteurisé et fermenté), selon les marques ; relations entre les producteurs et les distributeurs (cahier des charges ; prix ; qualité ; approvisionnement local spécifique ; prime à la responsabilité pour les producteurs ; initiative citoyenne). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Lactalis, ou l'impossible partage de la valeur du lait ? / Ivan Logvenoff / Alternatives économiques (2024) in Alternatives économiques (Quétigny), 450 (09/2024)

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Laitages : le lait est-il si blanc que cela ? / INC (2018) in 60 millions de consommateurs. Hors-série expert, 125S (05/2018)

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Malo, le petit breton qui veut envahir nos frigos / Léonor Lumineau / Prisma presse (2019) in Capital (Paris. 1991), 335 (08/2019)

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Marie Morin : le bon filon de leurs recettes de grand-mère / Jean Botella / Prisma presse (2020) in Capital (Paris. 1991), 350 (11/2020)

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Un nouvel horizon pour la crémerie / Camille Harel / Libre service actualités (2018) in LSA. Libre service actualités, 2489 (11/01/2018)

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Nutrition humaine et sécurité alimentaire / Murielle Murat / TEC&DOC (2009)

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Nutrition : des protéines... mais pas trop ! / Patricia Chairopoulos / INC (2021) in 60 millions de consommateurs, 571 (07/2021)

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Production et consommation de lait & produits laitiers / Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation (2021)  

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Produits protéinés : la crème des yaourts, vraiment ? / Cécile Blaize / INC (2024) in 60 millions de consommateurs, 598 (01/2024)

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Triballat : quand le bio devient fun / Marie Le Tutour / Prisma presse (2017) in Management - Prisma presse, 257 (11/2017)

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