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Article de périodique
Les challengers réveillent condiments et assaisonnements
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2533 (06/12/2018) p.46-48
- Auteur : Sylvie Lavabre
Point sur le marché des condiments et des assaisonnements en France en 2018 : évolution des ventes selon les différents segments, stratégies marketing des industriels du secteur (diversification de l'offre, recettes traditionnelles et exotiques,[...]Maille, la moutarde préférée de Madonna : une histoire de bon goût
- Dans le périodique : Management - Prisma presse, n°260 (02/2018) p.40-42
- Auteur : Laure Delangeais
Brève histoire de la marque française de moutarde Maille (groupe Unilever). Les débuts de Maille au 18e siècle, son rachat par Philippe de Rothschild en 1927 ; la concurrence avec Amora et le rachat en 1952 de Maille par l'entreprise dijonnaise [...]La moutarde
- Dans le périodique : Ca m'intéresse, n°451 (09/2018) p. 86-88
- Auteur : Jean-Paul Frétillet
Omniprésente dans les cuisines, indispensable lors des pique-niques, elle trône sur les comptoirs des bistrots. C'est la reine des condiments.Sauces froides : elles ont du goût mais à quel prix ?
- Dans le périodique : 60 millions de consommateurs, n°585 (11/2022) p.8-15
...du sel
- Dans le périodique : Ca m'intéresse, n°467 (01/2020) p. 88-89
- Auteur : Clotilde Costil
On le sait, il ne faut pas abuser de cet exhausteur de goût. Face à une baisse des ventes, les fabricants sophistiquent leur offre.Le vinaigre a du piquant
- Dans le périodique : Sciences et Avenir. La Recherche., n°886 (12/2020) p.82-83
- Auteur : Sylvie Boistard
Le point sur les caractéristiques du vinaigre : bref rappel historique sur son utilisation ; sa fabrication ; les études montrant ses apports pour la santé. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur l'acidité du vinaigre et sur les vinaigres indust[...]
