Faut-il plébisciter les oeufs? / Sylvie Boistard in Sciences et Avenir. La Recherche., 871 (09/2019)

Public ISBD [article]  inSciences et Avenir. La Recherche. > 871 (09/2019) Titre : Faut-il plébisciter les oeufs? Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Boistard, Auteur Année : 2019 Article : p. 72-73 Descripteurs : Motbis oeuf / oeuf : denrée Résumé : Peu caloriques, riches en protéines et en vitamines, les oeufs cumulent les qualités. Attention toutefois aux risques d'allergies. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Faut-il plébisciter les oeufs? [texte imprimé] / Sylvie Boistard, Auteur . - 2019 . - p. 72-73. in Sciences et Avenir. La Recherche. > 871 (09/2019) Descripteurs : Motbis oeuf / oeuf : denrée Résumé : Peu caloriques, riches en protéines et en vitamines, les oeufs cumulent les qualités. Attention toutefois aux risques d'allergies. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Pourquoi les oeufs Matines n'ont plus la cote-cote / Jean Botella / Prisma presse (2020) in Capital (Paris. 1991), 351 (12/2020)

Public ISBD [article]  inCapital (Paris. 1991) > 351 (12/2020) Titre : Pourquoi les oeufs Matines n'ont plus la cote-cote Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean Botella, Auteur Editeur : Prisma presse, 2020 Article : p.58-59 Langues : Français (fre) Descripteurs : Motbis aviculture / industrie agroalimentaire / oeuf : denrée Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Le point sur la situation de l'entreprise Matines, spécialiste de l'oeuf coquille et leader du marché : les conditions d'élevage des poules des éleveurs partenaires de l'entreprise Matines ; le changement de comportement des acheteurs d'oeufs au profit des oeufs bio ou de poules élevées en plein air ; le recul du chiffre d'affaires et les directives européennes en matière d'élevages en batterie conventionnels ; la mise en conformité des élevages et l'évolution des modes d'élevages chez d'autres concurrents ; le retard pris par Matines ; la pression des associations pour le bien-être animal ; les perspectives de l'entreprise. Encadrés : l'évolution des pertes de 2018 à 2019 ; la répartition des ventes par marques et par mode d'élevage. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique [article] Pourquoi les oeufs Matines n'ont plus la cote-cote [texte imprimé] / Jean Botella, Auteur . - Prisma presse, 2020 . - p.58-59. Langues : Français (fre) in Capital (Paris. 1991) > 351 (12/2020) Descripteurs : Motbis aviculture / industrie agroalimentaire / oeuf : denrée Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Le point sur la situation de l'entreprise Matines, spécialiste de l'oeuf coquille et leader du marché : les conditions d'élevage des poules des éleveurs partenaires de l'entreprise Matines ; le changement de comportement des acheteurs d'oeufs au profit des oeufs bio ou de poules élevées en plein air ; le recul du chiffre d'affaires et les directives européennes en matière d'élevages en batterie conventionnels ; la mise en conformité des élevages et l'évolution des modes d'élevages chez d'autres concurrents ; le retard pris par Matines ; la pression des associations pour le bien-être animal ; les perspectives de l'entreprise. Encadrés : l'évolution des pertes de 2018 à 2019 ; la répartition des ventes par marques et par mode d'élevage. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique

La revanche savoureuse du caviar d'Aquitaine / Hervé Bonnot in Ca m'intéresse, 503 (01/2023)

Public ISBD [article]  inCa m'intéresse > 503 (01/2023) Titre : La revanche savoureuse du caviar d'Aquitaine : Reportage Type de document : texte imprimé Auteurs : Hervé Bonnot, Auteur ; Francis Demange, Auteur Année : 2023 Article : p. 52-54 Descripteurs : Motbis Aquitaine : région / oeuf : denrée / produit de la mer Mots-clés : caviar : œuf de poisson  œuf de poisson : produit de la mer Résumé : Autrefois importé de la mer Caspienne et de la mer Noire, le caviar est désormais aussi produit en France. Il n'en reste pas moins un mets de luxe. Nature du document : documentaire [article] La revanche savoureuse du caviar d'Aquitaine : Reportage [texte imprimé] / Hervé Bonnot, Auteur ; Francis Demange, Auteur . - 2023 . - p. 52-54. in Ca m'intéresse > 503 (01/2023) Descripteurs : Motbis Aquitaine : région / oeuf : denrée / produit de la mer Mots-clés : caviar : œuf de poisson  œuf de poisson : produit de la mer Résumé : Autrefois importé de la mer Caspienne et de la mer Noire, le caviar est désormais aussi produit en France. Il n'en reste pas moins un mets de luxe. Nature du document : documentaire