| Titre : | Recettes, techniques culinaires et bonnes pratiques d'hygiène en vidéo |
| Titre original: | Préparations culinaires |
| Type de document : | document multimédia |
| Editeur : | BPI, 2007 |
| Descripteurs : |
Motbis hygiène alimentaire / préparation des repas |
| Note de contenu : | 25 recettes + 240 techniques de bases en vidéo, tout sur l'l'hygiène et la réglementation, le lexique culinaire |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| 641.5 REC | Documentaire | CDI | 007976 | Disponible |