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Quand nous reprendrons la main sur nos cantines / Marie Frumholtz / Humensis (2020) in Pour l'éco, 26 (12/2020)
[article]
Titre : Quand nous reprendrons la main sur nos cantines Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Frumholtz, Auteur Editeur : Humensis, 2020 Article : p.52-55 Langues : Français (fre)
in Pour l'éco > 26 (12/2020)Descripteurs : Motbis
analyse économique / restauration collectiveMots-clés : marché sectoriel Résumé : Enquête sur l'évolution du secteur de la restauration collective en France : le marché de la restauration collective ; les deux modes de gestion, l'autogestion et la gestion concédée, assumée par une Société de restauration collective (SRC) ; la dénonciation des processus industriels dans la confection des repas et la lutte contre la malbouffe, notamment dans les écoles ; la position des SRC ; la demande de cuisiner bio et local et le vote de la loi EGalim en 2018 ; la question de la vérification de l'application des normes. Encadrés : repères chiffrés de la restauration collective ; la croissance de la restauration collective par secteur ; l'impact environnemental d'un repas végétarien par semaine à la cantine ; le développement des repas végétariens dans les cantines ; l'apport de l'intelligence artificielle en restauration collective ; le développement de la livraison de repas à domicile en lien avec le télétravail. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Quand nous reprendrons la main sur nos cantines [texte imprimé] / Marie Frumholtz, Auteur . - Humensis, 2020 . - p.52-55.
Langues : Français (fre)
in Pour l'éco > 26 (12/2020)
Descripteurs : Motbis
analyse économique / restauration collectiveMots-clés : marché sectoriel Résumé : Enquête sur l'évolution du secteur de la restauration collective en France : le marché de la restauration collective ; les deux modes de gestion, l'autogestion et la gestion concédée, assumée par une Société de restauration collective (SRC) ; la dénonciation des processus industriels dans la confection des repas et la lutte contre la malbouffe, notamment dans les écoles ; la position des SRC ; la demande de cuisiner bio et local et le vote de la loi EGalim en 2018 ; la question de la vérification de l'application des normes. Encadrés : repères chiffrés de la restauration collective ; la croissance de la restauration collective par secteur ; l'impact environnemental d'un repas végétarien par semaine à la cantine ; le développement des repas végétariens dans les cantines ; l'apport de l'intelligence artificielle en restauration collective ; le développement de la livraison de repas à domicile en lien avec le télétravail. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage Quand les réseaux sociaux envahiront l'économie / Vincent Bresson / Humensis (2020) in Pour l'éco, 25 (11/2020)
[article]
Titre : Quand les réseaux sociaux envahiront l'économie Type de document : texte imprimé Auteurs : Vincent Bresson, Auteur Editeur : Humensis, 2020 Article : p.52-55 Langues : Français (fre)
in Pour l'éco > 25 (11/2020)Descripteurs : Motbis
analyse économiqueMots-clés : réseaux sociaux (internet) Résumé : Enquête sur l'évolution du modèle économique des réseaux sociaux : le modèle actuel basé sur la collecte et la revente de données ; le plafonnement du nombre d'utilisateurs et la recherche de nouveaux leviers de croissance ; leur pénétration du e-commerce avec le développement du "social shopping" et des "places de marché" ; le lancement d'une cryptomonnaie par Facebook, la Libra ; la position d'intermédiaire entre l'offre et la demande. Encadrés : évolution et projection du nombre d'utilisateurs de Facebook en France de 2018 à 2025 ; part des Américains utilisant les réseaux sociaux pour des achats selon les réseaux sociaux ; la position des Etats vis-à-vis de la monnaie Libra lancée par Facebook ; la transformation du jeu vidéo "Fortnite" en réseau social et le fantasme du métavers et de la réalité virtuelle sociale. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Quand les réseaux sociaux envahiront l'économie [texte imprimé] / Vincent Bresson, Auteur . - Humensis, 2020 . - p.52-55.
Langues : Français (fre)
in Pour l'éco > 25 (11/2020)
Descripteurs : Motbis
analyse économiqueMots-clés : réseaux sociaux (internet) Résumé : Enquête sur l'évolution du modèle économique des réseaux sociaux : le modèle actuel basé sur la collecte et la revente de données ; le plafonnement du nombre d'utilisateurs et la recherche de nouveaux leviers de croissance ; leur pénétration du e-commerce avec le développement du "social shopping" et des "places de marché" ; le lancement d'une cryptomonnaie par Facebook, la Libra ; la position d'intermédiaire entre l'offre et la demande. Encadrés : évolution et projection du nombre d'utilisateurs de Facebook en France de 2018 à 2025 ; part des Américains utilisant les réseaux sociaux pour des achats selon les réseaux sociaux ; la position des Etats vis-à-vis de la monnaie Libra lancée par Facebook ; la transformation du jeu vidéo "Fortnite" en réseau social et le fantasme du métavers et de la réalité virtuelle sociale. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage Que pèse (encore) la France ? / Humensis (2021) in Pour l'éco, 35 (10/2021)
[article]
Titre : Que pèse (encore) la France ? Type de document : texte imprimé Editeur : Humensis, 2021 Article : p.14-35 Langues : Français (fre)
in Pour l'éco > 35 (10/2021)Descripteurs : Motbis
analyse économique / conjoncture économique / grande puissanceRésumé : Dossier consacré à la puissance économique de la France en 2021. L'influence économique de la France ; les arguments du déclin économique contre les performances économiques françaises au regard de la mondialisation ; le point de vue des "déclinistes" et la comparaison avec le modèle allemand ; la place des multinationales françaises. Carte mentale sur les leviers de la puissance française. Le concept des "avantages comparatifs" inventé par David Ricardo, économiste anglais et la spécialisation d'un pays dans une production ; les limites des avantages comparatifs et l'importance des facteurs de productions "complexes" ; l'impact des performances technologiques d'un pays ; la notion de puissance structurelle développée par Susan Strange, économiste politique anglaise. Présentation de l'indice de la Bourse de Paris, le CAC 40. Infographie consacrée à l'arbitrage français et notamment celui de Paris dans le règlement de contentieux entre entreprises, relevant de la justice privée. La domination du marché mondial des services à l'environnement par deux entreprises françaises, Veolia et Suez ; les raisons de ce leadership dont le principe de l'affermage ; le marché de la smart city. La mobilité professionnelle à l'international des scientifiques et chercheurs français ; la reconnaissance internationale de la formation des ingénieurs français ; la promotion de l'excellence française ; les risques de déclin. L'image positive de la France à l'étranger grâce à certains secteurs d'activité et à certaines personnalités économiques et politiques. Points de vue d'experts sur les perspectives d'avenir de la puissance française. Citations. L'analyse du film "Eiffel" de Martin Bourboulon, sorti en octobre 2021, consacré à la vie de Gustave Eiffel. Encadrés : la compétitivité hors coût ; classement mondial des puissances économiques de 1980 à 2021 ; évolution des Revenus des Investissements directs à l'étranger (IDE) et du solde de la balance commerciale, de 2010 à 2020 ; évolution des investissements étrangers en France. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique [article] Que pèse (encore) la France ? [texte imprimé] . - Humensis, 2021 . - p.14-35.
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in Pour l'éco > 35 (10/2021)
Descripteurs : Motbis
analyse économique / conjoncture économique / grande puissanceRésumé : Dossier consacré à la puissance économique de la France en 2021. L'influence économique de la France ; les arguments du déclin économique contre les performances économiques françaises au regard de la mondialisation ; le point de vue des "déclinistes" et la comparaison avec le modèle allemand ; la place des multinationales françaises. Carte mentale sur les leviers de la puissance française. Le concept des "avantages comparatifs" inventé par David Ricardo, économiste anglais et la spécialisation d'un pays dans une production ; les limites des avantages comparatifs et l'importance des facteurs de productions "complexes" ; l'impact des performances technologiques d'un pays ; la notion de puissance structurelle développée par Susan Strange, économiste politique anglaise. Présentation de l'indice de la Bourse de Paris, le CAC 40. Infographie consacrée à l'arbitrage français et notamment celui de Paris dans le règlement de contentieux entre entreprises, relevant de la justice privée. La domination du marché mondial des services à l'environnement par deux entreprises françaises, Veolia et Suez ; les raisons de ce leadership dont le principe de l'affermage ; le marché de la smart city. La mobilité professionnelle à l'international des scientifiques et chercheurs français ; la reconnaissance internationale de la formation des ingénieurs français ; la promotion de l'excellence française ; les risques de déclin. L'image positive de la France à l'étranger grâce à certains secteurs d'activité et à certaines personnalités économiques et politiques. Points de vue d'experts sur les perspectives d'avenir de la puissance française. Citations. L'analyse du film "Eiffel" de Martin Bourboulon, sorti en octobre 2021, consacré à la vie de Gustave Eiffel. Encadrés : la compétitivité hors coût ; classement mondial des puissances économiques de 1980 à 2021 ; évolution des Revenus des Investissements directs à l'étranger (IDE) et du solde de la balance commerciale, de 2010 à 2020 ; évolution des investissements étrangers en France. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique Les ravages très économiques de la corruption / Robert Mauss / Humensis (2019) in Pour l'éco, 06 (02/2019)
[article]
Titre : Les ravages très économiques de la corruption Type de document : texte imprimé Auteurs : Robert Mauss, Auteur Editeur : Humensis, 2019 Article : p.36-37 Langues : Français (fre)
in Pour l'éco > 06 (02/2019)Descripteurs : Motbis
analyse économique / corruptionRésumé : Le point sur les conséquences économiques, politiques et sociales de la corruption à partir dexemple à travers le monde. Encadrés : la lutte contre la corruption ; palmarès des pays les moins corrompus ; classement mondial selon lindice de perception de la corruption de lONG Transparency International. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Les ravages très économiques de la corruption [texte imprimé] / Robert Mauss, Auteur . - Humensis, 2019 . - p.36-37.
Langues : Français (fre)
in Pour l'éco > 06 (02/2019)
Descripteurs : Motbis
analyse économique / corruptionRésumé : Le point sur les conséquences économiques, politiques et sociales de la corruption à partir dexemple à travers le monde. Encadrés : la lutte contre la corruption ; palmarès des pays les moins corrompus ; classement mondial selon lindice de perception de la corruption de lONG Transparency International. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique "Le secteur pharmaceutique est ultra-subventionné et ultra-monopolistique" / Gaëlle Krikorian / Alternatives économiques (2021) in Alternatives économiques (Quétigny), 414 (07/2021)
[article]
Titre : "Le secteur pharmaceutique est ultra-subventionné et ultra-monopolistique" Type de document : texte imprimé Auteurs : Gaëlle Krikorian, Personne interviewée ; Céline Mouzon, Intervieweur Editeur : Alternatives économiques, 2021 Article : p.78-81 Langues : Français (fre)
in Alternatives économiques (Quétigny) > 414 (07/2021)Descripteurs : Motbis
analyse économique / industrie pharmaceutiqueRésumé : Entretien avec la sociologue Gaëlle Krikorian consacré au modèle économique de l'industrie pharmaceutique : l'annonce des Etats-Unis en faveur de la levée des brevets sur les vaccins contre le Covid-19, le subventionnement et la situation de monopole de l'industrie pharmaceutique, les conséquences sur l'accès à la santé, la question de la production des vaccins en cas de levée des brevets, les modèles alternatifs à une dépendance à l'égard des firmes pharmaceutiques. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview [article] "Le secteur pharmaceutique est ultra-subventionné et ultra-monopolistique" [texte imprimé] / Gaëlle Krikorian, Personne interviewée ; Céline Mouzon, Intervieweur . - Alternatives économiques, 2021 . - p.78-81.
Langues : Français (fre)
in Alternatives économiques (Quétigny) > 414 (07/2021)
Descripteurs : Motbis
analyse économique / industrie pharmaceutiqueRésumé : Entretien avec la sociologue Gaëlle Krikorian consacré au modèle économique de l'industrie pharmaceutique : l'annonce des Etats-Unis en faveur de la levée des brevets sur les vaccins contre le Covid-19, le subventionnement et la situation de monopole de l'industrie pharmaceutique, les conséquences sur l'accès à la santé, la question de la production des vaccins en cas de levée des brevets, les modèles alternatifs à une dépendance à l'égard des firmes pharmaceutiques. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview Spotify, roi du streaming assiégé par les Gafa / Yves Adaken / Humensis (2019) in Pour l'éco, 06 (02/2019)
PermalinkTikTok, lappli chinoise qui veut conquérir le monde / Yves Adaken / Humensis (2019) in Pour l'éco, 14 (11/2019)
PermalinkUber, la start-up géante qui brûle trop de cash / Yves Adaken / Humensis (2019) in Pour l'éco, 09 (05/2019)
PermalinkVélos, scooters et trottinettes : les comptes fragiles du free floating / Christophe Dutheil / Humensis (2018) in Pour l'éco, 04 (12/2018)
Permalink"Le virus va rebattre les cartes de la mondialisation" / Elie Cohen / Prisma presse (2020) in Capital (Paris. 1991), 344 (05/2020)
PermalinkYouTube paie sa course à la giga-audience / Yves Adaken / Humensis (2019) in Pour l'éco, 12 (09/2019)
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