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Motbis > 1545 hygiène - santé > hygiène > hygiène alimentaire > diététique > valeur nutritive
valeur nutritiveSynonyme(s)valeur alimentaire |
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Le plaisir des fêtes, sans les excès / Sylvie Boistard / Sciences et Avenir (2020) in Sciences et Avenir. La Recherche., 875 (01/2020)
[article]
Titre : Le plaisir des fêtes, sans les excès Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Boistard, Auteur Editeur : Sciences et Avenir, 2020 Article : p.70-71 Note générale : Lexique. Langues : Français (fre)
in Sciences et Avenir. La Recherche. > 875 (01/2020)Descripteurs : Motbis
aliment / fête de fin d'année / fête religieuse / valeur nutritiveRésumé : Le point sur les aliments à consommer pendant les repas des fêtes de fin d'année pour limiter les apports caloriques : les excès constatés ; le choix des alcools ; des conseils sur les valeurs caloriques de certains aliments. Encadré : lavis dun spécialiste sur les troubles digestifs. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Le plaisir des fêtes, sans les excès [texte imprimé] / Sylvie Boistard, Auteur . - Sciences et Avenir, 2020 . - p.70-71.
Lexique.
Langues : Français (fre)
in Sciences et Avenir. La Recherche. > 875 (01/2020)
Descripteurs : Motbis
aliment / fête de fin d'année / fête religieuse / valeur nutritiveRésumé : Le point sur les aliments à consommer pendant les repas des fêtes de fin d'année pour limiter les apports caloriques : les excès constatés ; le choix des alcools ; des conseils sur les valeurs caloriques de certains aliments. Encadré : lavis dun spécialiste sur les troubles digestifs. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Pourquoi les applis nutritionnelles font débat / Julie Delvallée / Libre service actualités (2018) in LSA. Libre service actualités, 2521 (13/09/2018)
[article]
Titre : Pourquoi les applis nutritionnelles font débat Type de document : texte imprimé Auteurs : Julie Delvallée, Auteur ; Camille Harel, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2018 Article : p.8-14 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2521 (13/09/2018)Descripteurs : Motbis
information du consommateur / valeur nutritiveMots-clés : application mobile Résumé : Le point sur les applications nutritionnelles sur mobile, en 2018 : fonctionnement ; informations délivrées ; utilisation par les consommateurs ; avantages et inconvénients des applis pour les consommateurs et les fabricants ; défaut d'information de la part des industriels. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Pourquoi les applis nutritionnelles font débat [texte imprimé] / Julie Delvallée, Auteur ; Camille Harel, Auteur . - Libre service actualités, 2018 . - p.8-14.
Statistiques.
Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2521 (13/09/2018)
Descripteurs : Motbis
information du consommateur / valeur nutritiveMots-clés : application mobile Résumé : Le point sur les applications nutritionnelles sur mobile, en 2018 : fonctionnement ; informations délivrées ; utilisation par les consommateurs ; avantages et inconvénients des applis pour les consommateurs et les fabricants ; défaut d'information de la part des industriels. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Qualité nutritionnelle des aliments : Nutri-Score, où en est-on ? : conversation avec Mathilde Touvier / Mathilde Touvier / The Conversation (2021)
Titre : Qualité nutritionnelle des aliments : Nutri-Score, où en est-on ? : conversation avec Mathilde Touvier Type de document : document électronique Auteurs : Mathilde Touvier ; Lionel Cavicchioli Editeur : The Conversation, 2021 Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : Motbis
valeur nutritiveMots-clés : étiquetage (information du consommateur) Résumé : Interview de Mathilde Touvier, directrice de l'équipe de recherche en épidémiologie nutritionnelle à l'Inserm et coordinatrice de l'étude NutriNet-Santé, sur le système d'étiquetage Nutri-score : le rôle du Nutri-score, la méthode de calcul ; pourquoi il n'est pas présent sur tous les emballages et les enjeux autour de son adoption au niveau européen ; le lobbying industriel anti-NutriScore ; les bénéfices attendus ; les évolutions possibles. Nature du document : documentaire Genre : documentaire Niveau : Classe de 1ère/Classe de Terminale/Lycée/secondaire En ligne : https://theconversation.com/qualite-nutritionnelle-des-aliments-nutriscore-ou-en [...] Qualité nutritionnelle des aliments : Nutri-Score, où en est-on ? : conversation avec Mathilde Touvier [document électronique] / Mathilde Touvier ; Lionel Cavicchioli . - The Conversation, 2021 . - ; Web.
Langues : Français (fre)
Descripteurs : Motbis
valeur nutritiveMots-clés : étiquetage (information du consommateur) Résumé : Interview de Mathilde Touvier, directrice de l'équipe de recherche en épidémiologie nutritionnelle à l'Inserm et coordinatrice de l'étude NutriNet-Santé, sur le système d'étiquetage Nutri-score : le rôle du Nutri-score, la méthode de calcul ; pourquoi il n'est pas présent sur tous les emballages et les enjeux autour de son adoption au niveau européen ; le lobbying industriel anti-NutriScore ; les bénéfices attendus ; les évolutions possibles. Nature du document : documentaire Genre : documentaire Niveau : Classe de 1ère/Classe de Terminale/Lycée/secondaire En ligne : https://theconversation.com/qualite-nutritionnelle-des-aliments-nutriscore-ou-en [...] Quinoa, sarrasin, kamut, teff... : les céréales d'antan ont-elles tant de vertus ? / Patricia Chairopoulos / INC (2018) in 60 millions de consommateurs, 540 (09/2018)
[article]
Titre : Quinoa, sarrasin, kamut, teff... : les céréales d'antan ont-elles tant de vertus ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Patricia Chairopoulos, Auteur Editeur : INC, 2018 Article : p.28-30 Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs > 540 (09/2018)Descripteurs : Motbis
céréale / valeur nutritiveRésumé : Enquête sur la consommation des céréales d'antan (ou pseudo-céréales) qui connaissent un regain d'intérêt : le développement des ventes de ces céréales notamment dans les grandes surfaces ; une réponse marketing aux nouveaux régimes alimentaires (végétarisme, flexitarisme) ; l'exemple du quinoa, de l'amarante, du fonio ; les conséquences négatives de l'augmentation de la consommation de ce type de produits sur les producteurs locaux ; les incitations et recommandations du Programme national nutrition santé (PNNS) et de l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) en matière de consommation de protéines végétales ; la qualité nutritionnelle des céréales ; l'apport en fibres et en amidon ; les atouts de la consommation de ces céréales. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Quinoa, sarrasin, kamut, teff... : les céréales d'antan ont-elles tant de vertus ? [texte imprimé] / Patricia Chairopoulos, Auteur . - INC, 2018 . - p.28-30.
Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs > 540 (09/2018)
Descripteurs : Motbis
céréale / valeur nutritiveRésumé : Enquête sur la consommation des céréales d'antan (ou pseudo-céréales) qui connaissent un regain d'intérêt : le développement des ventes de ces céréales notamment dans les grandes surfaces ; une réponse marketing aux nouveaux régimes alimentaires (végétarisme, flexitarisme) ; l'exemple du quinoa, de l'amarante, du fonio ; les conséquences négatives de l'augmentation de la consommation de ce type de produits sur les producteurs locaux ; les incitations et recommandations du Programme national nutrition santé (PNNS) et de l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) en matière de consommation de protéines végétales ; la qualité nutritionnelle des céréales ; l'apport en fibres et en amidon ; les atouts de la consommation de ces céréales. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage
Titre : Le rôle des différents repas de la journée Type de document : document électronique Editeur : Les fondamentaux, 2014 Description : 1 vidéo : 2 min 11 s Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : Motbis
valeur nutritiveMots-clés : alimentation (nutrition) Résumé : Vidéo sur le rôle de chaque repas de la journée son apport en énergie : petit-déjeuner, déjeuner, dîner. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo Niveau : secondaire En ligne : https://lesfondamentaux.reseau-canope.fr/video/sciences-et-technologie/le-foncti [...] Le rôle des différents repas de la journée [document électronique] . - Les fondamentaux, 2014 . - 1 vidéo : 2 min 11 s ; Web.
Langues : Français (fre)
Descripteurs : Motbis
valeur nutritiveMots-clés : alimentation (nutrition) Résumé : Vidéo sur le rôle de chaque repas de la journée son apport en énergie : petit-déjeuner, déjeuner, dîner. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo Niveau : secondaire En ligne : https://lesfondamentaux.reseau-canope.fr/video/sciences-et-technologie/le-foncti [...] Saucissons et saucisses sèches : la qualité de la viande fait la différence / Cécile Klinger / INC (2022) in 60 millions de consommateurs, 580 (05/2022)
PermalinkSubstituts végétaux : ils remplacent plus ou moins la viande / Patricia Chairopoulos / INC (2022) in 60 millions de consommateurs, 583 (09/2022)
PermalinkLes tartinades illuminent l'apéro / Sylvie Boistard / Sciences et Avenir (2020) in Sciences et Avenir. La Recherche., 880 (06/2020)
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