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Motbis > 1545 hygiène - santé > hygiène > hygiène alimentaire > diététique > régime alimentaire
régime alimentaireSynonyme(s)hygiène de l'alimentation ;régime végétalien régime végétarien |
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Les légumes sont de retour ! / INC (2017) in 60 millions de consommateurs. Hors-série expert, 122S (05/2017)
[article]
Titre : Les légumes sont de retour ! Type de document : texte imprimé Editeur : INC, 2017 Article : p.58-97 Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs. Hors-série expert > 122S (05/2017)Descripteurs : Motbis
produit végétal / régime alimentaireMots-clés : alimentation (nutrition) Résumé : Dossier consacré à la consommation de produits végétaux et aux régimes végétarien et végétalien (ou vegan). Les bienfaits pour la santé de la consommation de légumes, de céréales complètes, de légumineuses, de noix et de graines. Les modes de conservation et de préparation des légumes. Les risques de carences et les besoins en complémentation associés au régime vegan ou végétalien ; le cas des femmes enceintes et allaitantes ; la question de la nécessité de compléments en vitamine B12. Les clefs pour manger sans carences selon son régime alimentaire (pescovégétarien, ovolactovégétarien, etc.). Lassociation des céréales et des légumineuses pour un bon apport en acides aminés. Les modes de fabrication des produits riches en protéines végétales (tofu, tempeh, seitan ). La valeur nutritionnelle des steaks végétaux et des laits végétaux. Cf. recettes végétariennes et végétaliennes p. 100 à 109. Bibliographie p. 110 à 111. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Les légumes sont de retour ! [texte imprimé] . - INC, 2017 . - p.58-97.
Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs. Hors-série expert > 122S (05/2017)
Descripteurs : Motbis
produit végétal / régime alimentaireMots-clés : alimentation (nutrition) Résumé : Dossier consacré à la consommation de produits végétaux et aux régimes végétarien et végétalien (ou vegan). Les bienfaits pour la santé de la consommation de légumes, de céréales complètes, de légumineuses, de noix et de graines. Les modes de conservation et de préparation des légumes. Les risques de carences et les besoins en complémentation associés au régime vegan ou végétalien ; le cas des femmes enceintes et allaitantes ; la question de la nécessité de compléments en vitamine B12. Les clefs pour manger sans carences selon son régime alimentaire (pescovégétarien, ovolactovégétarien, etc.). Lassociation des céréales et des légumineuses pour un bon apport en acides aminés. Les modes de fabrication des produits riches en protéines végétales (tofu, tempeh, seitan ). La valeur nutritionnelle des steaks végétaux et des laits végétaux. Cf. recettes végétariennes et végétaliennes p. 100 à 109. Bibliographie p. 110 à 111. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Manger équilibré / INC (2019) in 60 millions de consommateurs. Hors-série expert, 129S (08/2019)
[article]
Titre : Manger équilibré Type de document : texte imprimé Editeur : INC, 2019 Article : p.1-114 Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs. Hors-série expert > 129S (08/2019)Descripteurs : Motbis
régime alimentaireRésumé : Dossier présentant des conseils pour adopter une alimentation équilibrée. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Manger équilibré [texte imprimé] . - INC, 2019 . - p.1-114.
Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs. Hors-série expert > 129S (08/2019)
Descripteurs : Motbis
régime alimentaireRésumé : Dossier présentant des conseils pour adopter une alimentation équilibrée. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Le mangeur et l'animal ; Mutations de l'élevage et de la consommation / Monique Paillat / Autrement
Titre : Le mangeur et l'animal ; Mutations de l'élevage et de la consommation Type de document : texte imprimé Auteurs : Monique Paillat, Auteur Editeur : Autrement Description : 151 p. : 25 cm. Langues : Français (fre) Descripteurs : Motbis
alimentation / élevage bovin / produit carné / régime alimentaire / santé / viande de boucherieMots-clés : listériose maladie de la vache folle Niveau : BTS/LYC Discipline : hygiène Le mangeur et l'animal ; Mutations de l'élevage et de la consommation [texte imprimé] / Monique Paillat, Auteur . - Autrement, [s.d.] . - 151 p. : 25 cm.
Langues : Français (fre)
Descripteurs : Motbis
alimentation / élevage bovin / produit carné / régime alimentaire / santé / viande de boucherieMots-clés : listériose maladie de la vache folle Niveau : BTS/LYC Discipline : hygiène Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 613.2 PAI Documentaire CDI 002719 Disponible La Médecine intègre le jeûne à son menu. / Jean-Claude Noyé in La Vie, 3836 (07/03/2019)
[article]
Titre : La Médecine intègre le jeûne à son menu. Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Claude Noyé, Auteur Année : 2019 Article : p. 66-68
in La Vie > 3836 (07/03/2019)Descripteurs : Motbis
alimentation / régime alimentaireRésumé : Après avoir voué cette pratique aux gémonies, la médecine officielle commence à s'y intéresser, sous la poussée des patients et à la lumière de nouvelles recherches. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] La Médecine intègre le jeûne à son menu. [texte imprimé] / Jean-Claude Noyé, Auteur . - 2019 . - p. 66-68.
in La Vie > 3836 (07/03/2019)
Descripteurs : Motbis
alimentation / régime alimentaireRésumé : Après avoir voué cette pratique aux gémonies, la médecine officielle commence à s'y intéresser, sous la poussée des patients et à la lumière de nouvelles recherches. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Menus genrés à Herculanum / Flora Yacine / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2021) in Sciences humaines (Auxerre), 342 (12/2021)
[article]
Titre : Menus genrés à Herculanum Type de document : texte imprimé Auteurs : Flora Yacine, Auteur Editeur : Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2021 Article : p.18 Langues : Français (fre)
in Sciences humaines (Auxerre) > 342 (12/2021)Descripteurs : Motbis
condition féminine / condition masculine / régime alimentaireMots-clés : Haut-Empire (27 av. J.-C.-235) Résumé : Présentation d'études publiées en 2021 sur le caractère genré du régime alimentaire des habitants d'Herculanum au 1er siècle de notre ère : les observations réalisées par les archéologues ; leur méthode de travail ; les biais possibles ; l'évolution des recherches scientifiques sur l'alimentation de nos ancêtres. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Menus genrés à Herculanum [texte imprimé] / Flora Yacine, Auteur . - Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2021 . - p.18.
Langues : Français (fre)
in Sciences humaines (Auxerre) > 342 (12/2021)
Descripteurs : Motbis
condition féminine / condition masculine / régime alimentaireMots-clés : Haut-Empire (27 av. J.-C.-235) Résumé : Présentation d'études publiées en 2021 sur le caractère genré du régime alimentaire des habitants d'Herculanum au 1er siècle de notre ère : les observations réalisées par les archéologues ; leur méthode de travail ; les biais possibles ; l'évolution des recherches scientifiques sur l'alimentation de nos ancêtres. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Du millet pour les garçons, du soja pour les filles / Chloé Rébillard / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2020) in Sciences humaines (Auxerre), 326 (06/2020)
PermalinkMinceur : ce que cachent les régimes en boîte / Patricia Chairopoulos / INC (2018) in 60 millions de consommateurs, 537 (05/2018)
PermalinkMincir, oui mais comment? / Belouze-storm marie / La Martinière (2006)
PermalinkNotre nourriture. Aliments, culture et santé. / Buller laura / Gallimard Jeunesse (2006)
PermalinkNutrition. Profilage alimentaire : le nouvel eldorado / Anne Debroise / INC (2022) in 60 millions de consommateurs, 577 (02/2022)
PermalinkL'Obésité. / Daniel Rigaud / Milan (2007)
PermalinkOkinawa, diète méditerranéenne : picorer dans les traditions / Martine Azoulay / INC (2020) in 60 millions de consommateurs. Hors-série expert, 132S (09/2020)
PermalinkPetit tour d'Europe des magasins veggies / Morgan Leclerc / Libre service actualités (2017) in LSA. Libre service actualités, 2474 (21/09/2017)
PermalinkPoint de vue sur l'animal : un produit comme les autres ? / INC (2018) in 60 millions de consommateurs. Hors-série expert, 127S (11/2018)
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