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Titre : Gastronomie médiévale. La cuisine Type de document : document électronique Editeur : Bibliothèque nationale de France (BnF), 2014 Format : Web Langues : Multilingue (mul) Descripteurs : Motbis
aliment / préparation des repas / société médiévaleRésumé : L'art culinaire à l'époque médiévale chez les riches et la fabrication des repas chez les pauvres. Les mets les plus appréciés en fonction des époques. De très nombreuses reproductions de peintures, gravures et autres illustrations d'époque médiévale. Nature du document : documentaire Genre : documentaire Niveau : secondaire En ligne : http://expositions.bnf.fr/gastro/enimages/indcuis.htm Gastronomie médiévale. La cuisine [document électronique] . - Bibliothèque nationale de France (BnF), 2014 . - ; Web.
Langues : Multilingue (mul)
Descripteurs : Motbis
aliment / préparation des repas / société médiévaleRésumé : L'art culinaire à l'époque médiévale chez les riches et la fabrication des repas chez les pauvres. Les mets les plus appréciés en fonction des époques. De très nombreuses reproductions de peintures, gravures et autres illustrations d'époque médiévale. Nature du document : documentaire Genre : documentaire Niveau : secondaire En ligne : http://expositions.bnf.fr/gastro/enimages/indcuis.htm
Titre : Gastronomie médiévale. Nourriture et médecine Type de document : document électronique Editeur : Bibliothèque nationale de France (BnF), 2014 Format : Web Langues : Multilingue (mul) Descripteurs : Motbis
aliment / exercice de la médecine / société médiévaleRésumé : Au Moyen Age tout aliment est aussi médicament : les régimes alimentaires conseillés en fonction de "l'humeur" de la personne (sanguin, flegmatique...). Que manger pour conserver ou retrouver la santé. Nature du document : documentaire Genre : documentaire Niveau : secondaire En ligne : http://expositions.bnf.fr/gastro/arret_sur/medecine/texte.htm Gastronomie médiévale. Nourriture et médecine [document électronique] . - Bibliothèque nationale de France (BnF), 2014 . - ; Web.
Langues : Multilingue (mul)
Descripteurs : Motbis
aliment / exercice de la médecine / société médiévaleRésumé : Au Moyen Age tout aliment est aussi médicament : les régimes alimentaires conseillés en fonction de "l'humeur" de la personne (sanguin, flegmatique...). Que manger pour conserver ou retrouver la santé. Nature du document : documentaire Genre : documentaire Niveau : secondaire En ligne : http://expositions.bnf.fr/gastro/arret_sur/medecine/texte.htm
Titre : Gastronomie médiévale. Les repas Type de document : document électronique Editeur : Bibliothèque nationale de France (BnF), 2014 Format : Web Langues : Multilingue (mul) Descripteurs : Motbis
aliment / préparation des repas / société médiévaleRésumé : Les repas médiévaux, composition et déroulement. Le rituel du service à table chez les seigneurs et les moines, la manière de consommer les aliments. De très nombreuses reproductions de peintures, gravures et autres illustrations d'époque médiévale. Nature du document : documentaire Genre : documentaire Niveau : secondaire En ligne : http://expositions.bnf.fr/gastro/enimages/indrepas.htm Gastronomie médiévale. Les repas [document électronique] . - Bibliothèque nationale de France (BnF), 2014 . - ; Web.
Langues : Multilingue (mul)
Descripteurs : Motbis
aliment / préparation des repas / société médiévaleRésumé : Les repas médiévaux, composition et déroulement. Le rituel du service à table chez les seigneurs et les moines, la manière de consommer les aliments. De très nombreuses reproductions de peintures, gravures et autres illustrations d'époque médiévale. Nature du document : documentaire Genre : documentaire Niveau : secondaire En ligne : http://expositions.bnf.fr/gastro/enimages/indrepas.htm Hard-discount : des produits plus fiables ? / Anne Debroise / INC (2023) in 60 millions de consommateurs, 593 (07/2023)
[article]
Titre : Hard-discount : des produits plus fiables ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne Debroise Editeur : INC, 2023 Article : p.30-33 Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs > 593 (07/2023)Descripteurs : Motbis
aliment / commerce intégréRésumé : Le point sur la qualité des produits alimentaires issus de magasins du hard-discount : la hausse des parts de marchés suite à l'inflation des prix ; l'emplacement et la stratégie des hard-discounts ; le ciblage de certains produits phares pour réduire les coûts ; le choix des marques de distributeurs (MDD) avec une fabrication en France ; le choix d'un référencement restreint et d'une logistique optimisée pour réduire les frais de logistique ; une qualité de produits équivalente à des produits de marque. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Hard-discount : des produits plus fiables ? [texte imprimé] / Anne Debroise . - INC, 2023 . - p.30-33.
Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs > 593 (07/2023)
Descripteurs : Motbis
aliment / commerce intégréRésumé : Le point sur la qualité des produits alimentaires issus de magasins du hard-discount : la hausse des parts de marchés suite à l'inflation des prix ; l'emplacement et la stratégie des hard-discounts ; le ciblage de certains produits phares pour réduire les coûts ; le choix des marques de distributeurs (MDD) avec une fabrication en France ; le choix d'un référencement restreint et d'une logistique optimisée pour réduire les frais de logistique ; une qualité de produits équivalente à des produits de marque. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Hors-série Epicerie / Libre service actualités (2018) in LSA. Libre service actualités, 2503 Suppl. (19/04/2018)
[article]
Titre : Hors-série Epicerie Type de document : texte imprimé Editeur : Libre service actualités, 2018 Article : p.1-54 Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2503 Suppl. (19/04/2018)Descripteurs : Motbis
alimentMots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au secteur de l'épicerie. Evolution des ventes selon les différents segments de l'épicerie salée et de l'épicerie sucrée. Avis de consommateurs sur la gourmandise. Stratégies des fabricants pour la tendance du manger-sain (végétal, sans sucre, bien-être, biologique). Le segment de l'épicerie sucrée : stratégies d'entreprise du confiturier Lucien Georgelin et la PME Sainte Lucie, stratégies marketing pour La Boulangère, les acteurs de la pâte à tartiner et du brownie, tendances (superfruits, bonbons épicés). Le segment de l'épicerie salée : évolution des ventes, acteurs et PME (Alain Moron, Jean Martin), le merchandising du rayon nutrition infantile, la stratégie de sponsoring de l'huile Terra Delyssa, l'usine Ducros de Carpentras, marchés et tendances (pâtes, conserves de poisson, nouveaux emballages). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Hors-série Epicerie [texte imprimé] . - Libre service actualités, 2018 . - p.1-54.
Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2503 Suppl. (19/04/2018)
Descripteurs : Motbis
alimentMots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au secteur de l'épicerie. Evolution des ventes selon les différents segments de l'épicerie salée et de l'épicerie sucrée. Avis de consommateurs sur la gourmandise. Stratégies des fabricants pour la tendance du manger-sain (végétal, sans sucre, bien-être, biologique). Le segment de l'épicerie sucrée : stratégies d'entreprise du confiturier Lucien Georgelin et la PME Sainte Lucie, stratégies marketing pour La Boulangère, les acteurs de la pâte à tartiner et du brownie, tendances (superfruits, bonbons épicés). Le segment de l'épicerie salée : évolution des ventes, acteurs et PME (Alain Moron, Jean Martin), le merchandising du rayon nutrition infantile, la stratégie de sponsoring de l'huile Terra Delyssa, l'usine Ducros de Carpentras, marchés et tendances (pâtes, conserves de poisson, nouveaux emballages). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Hors série Epicerie / Libre service actualités (2020) in LSA. Libre service actualités, 2607 (11/06/2020)
PermalinkHors série épicerie / Libre service actualités (2019) in LSA. Libre service actualités, 2553 Suppl. (25/04/2019)
PermalinkHors série PGC / Libre service actualités (2020) in LSA. Libre service actualités, 2624 (22/10/2020)
PermalinkHors-série PGC / Libre service actualités (2017) in LSA. Libre service actualités, 2479 Suppl. (26/10/2017)
PermalinkHors-série PGC-Sial / Libre service actualités (2018) in LSA. Libre service actualités, 2526 Suppl. (18/10/2018)
PermalinkHVE : les fausses promesses d'un label pseudo-écolo / Lou-Eve Popper / Alternatives économiques (2023) in Alternatives économiques (Quétigny), 432 (03/2023)
Permalink"Il fenomeno" : Eataly débarque à Paris / Libre service actualités (2019) in LSA. Libre service actualités, 2552 (18/04/2019)
PermalinkL'incontournable transition alimentaire / Camille Harel / Libre service actualités (2020) in LSA. Libre service actualités, 2586 (16/01/2020)
PermalinkL'incroyable bond de l'épicerie / Sylvie Lavabre / Libre service actualités (2020) in LSA. Libre service actualités, 2619 (17/09/2020)
PermalinkLes industriels face au chamboulement de l'offre / Julie Delvallée / Libre service actualités (2019) in LSA. Libre service actualités, 2550 (04/04/2019)
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