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Le consommateur dans la jungle des labels alimentaires / Marie Frumholtz / Humensis (2020) in Pour l'éco, 21 (06/2020)
[article]
Titre : Le consommateur dans la jungle des labels alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Frumholtz, Auteur Editeur : Humensis, 2020 Article : p.36-38 Langues : Français (fre)
in Pour l'éco > 21 (06/2020)Descripteurs : Motbis
aliment / information du consommateurMots-clés : application mobile label de certification Résumé : Le point sur la partialité des applications d'évaluation de produits alimentaires : les labels de qualité vérifiés par des organismes certificateurs ; les labels privés créés par les marques elles-mêmes ; la multiplication des applications de notation de produits alimentaires ; le modèle économique de ces applications ; la question de leur partialité. Encadrés : lexique ; les applications utilisées ; les critères plébiscités par les consommateurs ; les critères de notation utilisés par Yuka. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique [article] Le consommateur dans la jungle des labels alimentaires [texte imprimé] / Marie Frumholtz, Auteur . - Humensis, 2020 . - p.36-38.
Langues : Français (fre)
in Pour l'éco > 21 (06/2020)
Descripteurs : Motbis
aliment / information du consommateurMots-clés : application mobile label de certification Résumé : Le point sur la partialité des applications d'évaluation de produits alimentaires : les labels de qualité vérifiés par des organismes certificateurs ; les labels privés créés par les marques elles-mêmes ; la multiplication des applications de notation de produits alimentaires ; le modèle économique de ces applications ; la question de leur partialité. Encadrés : lexique ; les applications utilisées ; les critères plébiscités par les consommateurs ; les critères de notation utilisés par Yuka. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique Le consommateur halal se conjugue au pluriel / Marie Nicot / Libre service actualités (2018) in LSA. Libre service actualités, 2503 (19/04/2018)
[article]
Titre : Le consommateur halal se conjugue au pluriel Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Nicot, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2018 Article : p.50-52 Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2503 (19/04/2018)Descripteurs : Motbis
alimentMots-clés : règle alimentaire (religion) marché sectoriel Résumé : Présentation du marché des produits halal : évolution des ventes, profil des consommateurs de produits halal et orientaux, stratégies des fabricants (recettes élaborées, premium, innovations, bio halal). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Le consommateur halal se conjugue au pluriel [texte imprimé] / Marie Nicot, Auteur . - Libre service actualités, 2018 . - p.50-52.
Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2503 (19/04/2018)
Descripteurs : Motbis
alimentMots-clés : règle alimentaire (religion) marché sectoriel Résumé : Présentation du marché des produits halal : évolution des ventes, profil des consommateurs de produits halal et orientaux, stratégies des fabricants (recettes élaborées, premium, innovations, bio halal). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Consommation, halte aux produits alimentaires frauduleux. / Marilyn Perioli in Viva, 336 (décembre 2023)
[article]
Titre : Consommation, halte aux produits alimentaires frauduleux. Type de document : texte imprimé Auteurs : Marilyn Perioli, Auteur Année : 2023 Article : p. 19
in Viva > 336 (décembre 2023)Descripteurs : Motbis
aliment / consommation : économie / contrôle de qualité / fraudeMots-clés : label : contrôle de qualité Résumé : Du sable et de la craie dans du poivre moulu, de l'huile de tournesol colorée à la chlorophylle en guise d'huile d'olive, du faux champagne... A l'heure des fêtes de fin d'année, comment s'y retrouver ? Nature du document : documentaire [article] Consommation, halte aux produits alimentaires frauduleux. [texte imprimé] / Marilyn Perioli, Auteur . - 2023 . - p. 19.
in Viva > 336 (décembre 2023)
Descripteurs : Motbis
aliment / consommation : économie / contrôle de qualité / fraudeMots-clés : label : contrôle de qualité Résumé : Du sable et de la craie dans du poivre moulu, de l'huile de tournesol colorée à la chlorophylle en guise d'huile d'olive, du faux champagne... A l'heure des fêtes de fin d'année, comment s'y retrouver ? Nature du document : documentaire Consommer de la viande est-il mauvais pour la santé? / Hervé Ratel in Sciences et Avenir. La Recherche., 874 (12/2019)
[article]
Titre : Consommer de la viande est-il mauvais pour la santé? Type de document : texte imprimé Auteurs : Hervé Ratel, Auteur Année : 2019 Article : p. 120-121
in Sciences et Avenir. La Recherche. > 874 (12/2019)Descripteurs : Motbis
aliment / produit animal / produit carné / viande de boucherieRésumé : Contredisant les recommandations mondiales, un groupe de scientifiques émettait le 01 octobre 2019 un avis controversé - et entaché de conflits d'intérêts -, incitant à ne pas diminuer sa consommation de viande. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Consommer de la viande est-il mauvais pour la santé? [texte imprimé] / Hervé Ratel, Auteur . - 2019 . - p. 120-121.
in Sciences et Avenir. La Recherche. > 874 (12/2019)
Descripteurs : Motbis
aliment / produit animal / produit carné / viande de boucherieRésumé : Contredisant les recommandations mondiales, un groupe de scientifiques émettait le 01 octobre 2019 un avis controversé - et entaché de conflits d'intérêts -, incitant à ne pas diminuer sa consommation de viande. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Coups d'accélérateur sur la livraison alimentaire / Julie Delvallée / Libre service actualités (2021) in LSA. Libre service actualités, 2648 (22/04/2021)
[article]
Titre : Coups d'accélérateur sur la livraison alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Julie Delvallée, Auteur ; Mickaël Deneux, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2021 Article : p.6-11 Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2648 (22/04/2021)Descripteurs : Motbis
aliment / marchandisage / relation inter-entreprisesMots-clés : vente en ligne Résumé : Dossier consacré à la livraison alimentaire en France et en Europe : stratégies d'entreprise des distributeurs pour la livraison urbaine ultrarapide de produits de grande consommation, partenariats créés par Carrefour et Casino avec des entreprises de livraison (Deliveroo, Uber Eats), avantages et inconvénients du système. La stratégie de développement de l'épicier en ligne Cajoo et de son service de livraison rapide : organisation de la logistique, maillage de "dark stores", préparation et livraison des commandes. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Coups d'accélérateur sur la livraison alimentaire [texte imprimé] / Julie Delvallée, Auteur ; Mickaël Deneux, Auteur . - Libre service actualités, 2021 . - p.6-11.
Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2648 (22/04/2021)
Descripteurs : Motbis
aliment / marchandisage / relation inter-entreprisesMots-clés : vente en ligne Résumé : Dossier consacré à la livraison alimentaire en France et en Europe : stratégies d'entreprise des distributeurs pour la livraison urbaine ultrarapide de produits de grande consommation, partenariats créés par Carrefour et Casino avec des entreprises de livraison (Deliveroo, Uber Eats), avantages et inconvénients du système. La stratégie de développement de l'épicier en ligne Cajoo et de son service de livraison rapide : organisation de la logistique, maillage de "dark stores", préparation et livraison des commandes. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage La crise a redonné du tonus au goûter / Sylvie Lavabre / Libre service actualités (2020) in LSA. Libre service actualités, 2610 (25/06/2020)
PermalinkLa cuisine asiatique poursuit son envol / Sylvie Lavabre / Libre service actualités (2020) in LSA. Libre service actualités, 2586 (16/01/2020)
PermalinkPermalinkDéfenses immunitaires : bénéfique fermentation / Cécile Blaize / INC (2021) in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, 208 (03/2021)
PermalinkLe dico des maux / INC (2021) in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, 208 (03/2021)
PermalinkEt le distributeur automatique apparut / Adèle Cailleteau / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2021) in Sciences humaines (Auxerre), 339 (08/2021)
PermalinkLes distributeurs passent en cuisine / Marie Cadoux / Libre service actualités (2018) in LSA. Libre service actualités, 2508 (24/05/2018)
PermalinkEbranlé par le Covid, le snacking cherche à sortir de la tempête / Marie Cadoux / Libre service actualités (2020) in LSA. Libre service actualités, 2622 (08/10/2020)
PermalinkEcotrophelia, vivier de l'innovation alimentaire / Marie Cadoux / Libre service actualités (2020) in LSA. Libre service actualités, 2612 (09/07/2020)
PermalinkEnvironnement : le CO2 caché derrière nos repas / Patricia Chairopoulos / INC (2020) in 60 millions de consommateurs, 562 (10/2020)
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