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Comment choisir les meilleurs aliments / Fabrice Nicot in Ca m'intéresse, 457 (03/2019)
[article]
Titre : Comment choisir les meilleurs aliments : Le dossier Type de document : texte imprimé Auteurs : Fabrice Nicot, Auteur ; Nathalie Picard, Auteur ; Alice Bomboy, Auteur ; Frédéric Karpyta, Auteur Année : 2019 Article : p. 40-51
in Ca m'intéresse > 457 (03/2019)Descripteurs : Motbis
alimentation / comportement alimentaire / conditionnement / élevage / hygiène alimentaire / pollution / qualité alimentaire / relation homme-animal / technique d'élevageRésumé : Des recettes plus saines, des filières rémunérant mieux les producteurs, des élevages qui améliorent le bien-être des animaux... L'alimentation fait des progrès. A vous d'en profiter. Nature du document : documentaire [article] Comment choisir les meilleurs aliments : Le dossier [texte imprimé] / Fabrice Nicot, Auteur ; Nathalie Picard, Auteur ; Alice Bomboy, Auteur ; Frédéric Karpyta, Auteur . - 2019 . - p. 40-51.
in Ca m'intéresse > 457 (03/2019)
Descripteurs : Motbis
alimentation / comportement alimentaire / conditionnement / élevage / hygiène alimentaire / pollution / qualité alimentaire / relation homme-animal / technique d'élevageRésumé : Des recettes plus saines, des filières rémunérant mieux les producteurs, des élevages qui améliorent le bien-être des animaux... L'alimentation fait des progrès. A vous d'en profiter. Nature du document : documentaire Comment j'ai arrêté de manger les animaux. / Hugo Clément / Editions du Seuil (2019)
Titre : Comment j'ai arrêté de manger les animaux. Type de document : texte imprimé Auteurs : Hugo Clément, Auteur Editeur : Editions du Seuil, 2019 Collection : Points num. P5120 Description : 252 p. ISBN/ISSN : 978-2-7578-7705-0 Prix : 710 Descripteurs : Motbis
aliment diététique / alimentation / besoin nutritionnel / comportement alimentaire / régime alimentaireIndex. décimale : 179.3 CLE Résumé : Le pouvoir est dans notre assiette.
Ce livre est une mine d'informations et un encouragement à passer à l'action. Face à l'urgence climatique, Hugo Clément a choisi de devenir végétarien et revient sur les trois axes qui ont guidé sa décision: La pêche et l'élevage industriels sont un fléau pour la planète, les animaux sont des êtres sensibles que nous traitons de manière ignoble. Nous n'avons pas besoin de viande et de poisson pour être en bonne santé.
Une révolution écologique est en marche. Il ne tient qu'à nous d'y prendre part.Nature du document : documentaire Comment j'ai arrêté de manger les animaux. [texte imprimé] / Hugo Clément, Auteur . - Editions du Seuil, 2019 . - 252 p.. - (Points; P5120) .
ISBN : 978-2-7578-7705-0 : 710
Descripteurs : Motbis
aliment diététique / alimentation / besoin nutritionnel / comportement alimentaire / régime alimentaireIndex. décimale : 179.3 CLE Résumé : Le pouvoir est dans notre assiette.
Ce livre est une mine d'informations et un encouragement à passer à l'action. Face à l'urgence climatique, Hugo Clément a choisi de devenir végétarien et revient sur les trois axes qui ont guidé sa décision: La pêche et l'élevage industriels sont un fléau pour la planète, les animaux sont des êtres sensibles que nous traitons de manière ignoble. Nous n'avons pas besoin de viande et de poisson pour être en bonne santé.
Une révolution écologique est en marche. Il ne tient qu'à nous d'y prendre part.Nature du document : documentaire Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 179.3 CLE Documentaire CDI 019531 Disponible Economie en histoire. 2022/1866 : les végans ne faisaient pas la loi ! / Frédéric Tristram / Prisma presse (2022) in Capital (Paris. 1991), 366 (03/2022)
[article]
Titre : Economie en histoire. 2022/1866 : les végans ne faisaient pas la loi ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Frédéric Tristram, Auteur Editeur : Prisma presse, 2022 Article : p.84-85 Langues : Français (fre)
in Capital (Paris. 1991) > 366 (03/2022)Descripteurs : Motbis
comportement alimentaire / viande de boucherieMots-clés : époque contemporaine (19e-21e siècle) Résumé : Mise en parallèle de la consommation de viande en France entre 1866 et 2022 : la remise en cause actuelle de la consommation de viande ; le développement de la consommation de viande au 19e siècle avec l'autorisation de vente de la viande chevaline ; la libéralisation du secteur de la boucherie et l'ouverture, en 1866, de la première boucherie chevaline. Analyse de la gravure, "Boucherie de viande de cheval établie boulevard d'Italie, à Paris, près de la barrière de Fontainebleau", réalisée en 1866. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Economie en histoire. 2022/1866 : les végans ne faisaient pas la loi ! [texte imprimé] / Frédéric Tristram, Auteur . - Prisma presse, 2022 . - p.84-85.
Langues : Français (fre)
in Capital (Paris. 1991) > 366 (03/2022)
Descripteurs : Motbis
comportement alimentaire / viande de boucherieMots-clés : époque contemporaine (19e-21e siècle) Résumé : Mise en parallèle de la consommation de viande en France entre 1866 et 2022 : la remise en cause actuelle de la consommation de viande ; le développement de la consommation de viande au 19e siècle avec l'autorisation de vente de la viande chevaline ; la libéralisation du secteur de la boucherie et l'ouverture, en 1866, de la première boucherie chevaline. Analyse de la gravure, "Boucherie de viande de cheval établie boulevard d'Italie, à Paris, près de la barrière de Fontainebleau", réalisée en 1866. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
Titre : Education : le petit déjeuner, une étape importante pour les enfants Type de document : document électronique Editeur : France Info, 2014 Description : 1 vidéo : 3 min 27 s Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : Motbis
comportement alimentaire / jeunesseMots-clés : alimentation (nutrition) Résumé : Reportage vidéo sur l'étape du petit déjeuner pour les jeunes : le nombre important de jeunes partant à jeûne à l'école, les raisons invoquées ; l'initiative d'écoles de l'Essonne qui organisent ces repas à l'intérieur de leurs locaux, les avantages ; les conséquences sur l'organisme humain et la concentration de l'absence de petit déjeuner. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo Niveau : secondaire En ligne : http://www.francetvinfo.fr/replay-jt/france-2/20-heures/video-education-le-petit [...] Education : le petit déjeuner, une étape importante pour les enfants [document électronique] . - France Info, 2014 . - 1 vidéo : 3 min 27 s ; Web.
Langues : Français (fre)
Descripteurs : Motbis
comportement alimentaire / jeunesseMots-clés : alimentation (nutrition) Résumé : Reportage vidéo sur l'étape du petit déjeuner pour les jeunes : le nombre important de jeunes partant à jeûne à l'école, les raisons invoquées ; l'initiative d'écoles de l'Essonne qui organisent ces repas à l'intérieur de leurs locaux, les avantages ; les conséquences sur l'organisme humain et la concentration de l'absence de petit déjeuner. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo Niveau : secondaire En ligne : http://www.francetvinfo.fr/replay-jt/france-2/20-heures/video-education-le-petit [...] La fabuleuse odyssée du plat de poisson. Sauveteurs de mer. / Camille Labro / Le Monde Editions (2017) in M. Le magazine du Monde, 326 (16/12/2017)
[article]
Titre : La fabuleuse odyssée du plat de poisson. Sauveteurs de mer. Type de document : texte imprimé Auteurs : Camille Labro, Auteur ; Marton Perlaki, Photographe Editeur : Le Monde Editions, 2017 Article : p.45-53,70-89 Langues : Français (fre)
in M. Le magazine du Monde > 326 (16/12/2017)Descripteurs : Motbis
comportement alimentaire / cuisine professionnelle / poisson / produit de la merRésumé : Dossier consacré aux produits de la mer. Enquête sur la consommation de poisson en France : un mets prisé des cuisiniers et des consommateurs, les changements d'habitudes alimentaires depuis le 19e siècle, la nouvelle cuisine, restaurants spécialisés dans le poisson, le succès du sushi, la question de la surpêche, les modes d'abattage et de transport qui garantissent la fraîcheur, témoignages de chefs. Portfolio consacré à des marins, chefs cuisiniers, chercheurs ou commerçants, passionnés par les produits de la mer et soucieux de la sauvegarde de ce milieu : leurs portraits. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] La fabuleuse odyssée du plat de poisson. Sauveteurs de mer. [texte imprimé] / Camille Labro, Auteur ; Marton Perlaki, Photographe . - Le Monde Editions, 2017 . - p.45-53,70-89.
Langues : Français (fre)
in M. Le magazine du Monde > 326 (16/12/2017)
Descripteurs : Motbis
comportement alimentaire / cuisine professionnelle / poisson / produit de la merRésumé : Dossier consacré aux produits de la mer. Enquête sur la consommation de poisson en France : un mets prisé des cuisiniers et des consommateurs, les changements d'habitudes alimentaires depuis le 19e siècle, la nouvelle cuisine, restaurants spécialisés dans le poisson, le succès du sushi, la question de la surpêche, les modes d'abattage et de transport qui garantissent la fraîcheur, témoignages de chefs. Portfolio consacré à des marins, chefs cuisiniers, chercheurs ou commerçants, passionnés par les produits de la mer et soucieux de la sauvegarde de ce milieu : leurs portraits. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage Fait-on trop attention à ce qu'on mange ? / Bayard Presse (2018) in Les Dossiers de l'actualité (Paris. 1998), 210 (12/2018)
PermalinkFaut-il encore suivre la règle des trois repas ? / Sylvie Boistard / Sciences et Avenir (2021) in Sciences et Avenir. La Recherche., 889 (03/2021)
PermalinkLes Français mangent plus vert / Claire Alet / Alternatives économiques (2017) in Alternatives économiques. Hors-série (Quétigny), 112 (10/2017)
PermalinkLes Français, toujours fans de viande ? / Céline Mouzon / Alternatives économiques (2021) in Alternatives économiques (Quétigny), 408 (01/2021)
PermalinkPermalinkHow the empire influenced the British diet / Talitha linehan / Entrefilet (2020) in Go English, 101 (03-04/2020)
PermalinkL'Hygiène alimentaire. / Bénédicte Rullier / Nathan (2023)
PermalinkL'Hygiène alimentaire. / Bénédicte Rullier / Nathan (2019)
PermalinkL' Hygiène alimentaire. / Bénédicte Rullier / Nathan (2017)
PermalinkHygiène nutritionnelle : les meilleurs atouts coeur / Hélia Hakimi-Prévot / INC (2021) in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, 208 (03/2021)
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