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Auteur Laure Marescaux |
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Griller, rissoler, pocher : l'art de cuire sans nuire ! / Cécile Blaize / INC (2020) in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, 204 (06/2020)
[article]
Titre : Griller, rissoler, pocher : l'art de cuire sans nuire ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Cécile Blaize, Auteur ; Laure Marescaux, Auteur Editeur : INC, 2020 Article : p.98-105 Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte > 204 (06/2020)Descripteurs : Motbis
cuisson / diététique / préparation des repasRésumé : Le point sur les bonnes manières de cuire les aliments afin de préserver leur qualité nutritionnelle : l'importance de cuire les aliments pour l'homme ; les avantages de la cuisson pour certains aliments ; les conseils pour conserver les vitamines des fruits et légumes ; les risques pour la santé d'une cuisson à haute température ; le choix des huiles de cuisson ; l'analyse des différents modes de cuisson. Encadrés : l'utilisation en cuisine du bicarbonate ; la cuisson des crucifères ; l'impact des produits de glycation avancé (AGE) sur la santé ; les conseils d'utilisation en cuisine des matières grasses ; les conseils dans la cuisson des pâtes ; l'utilisation du citron comme mode de cuisson ; l'analyse des matériaux des batteries de cuisine. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Griller, rissoler, pocher : l'art de cuire sans nuire ! [texte imprimé] / Cécile Blaize, Auteur ; Laure Marescaux, Auteur . - INC, 2020 . - p.98-105.
Bibliographie.
Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte > 204 (06/2020)
Descripteurs : Motbis
cuisson / diététique / préparation des repasRésumé : Le point sur les bonnes manières de cuire les aliments afin de préserver leur qualité nutritionnelle : l'importance de cuire les aliments pour l'homme ; les avantages de la cuisson pour certains aliments ; les conseils pour conserver les vitamines des fruits et légumes ; les risques pour la santé d'une cuisson à haute température ; le choix des huiles de cuisson ; l'analyse des différents modes de cuisson. Encadrés : l'utilisation en cuisine du bicarbonate ; la cuisson des crucifères ; l'impact des produits de glycation avancé (AGE) sur la santé ; les conseils d'utilisation en cuisine des matières grasses ; les conseils dans la cuisson des pâtes ; l'utilisation du citron comme mode de cuisson ; l'analyse des matériaux des batteries de cuisine. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Halte aux idées reçues ! : sommeil et lombalgies / Cécile Blaize / INC (2022) in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, 213 (04/2022)
[article]
Titre : Halte aux idées reçues ! : sommeil et lombalgies Type de document : texte imprimé Auteurs : Cécile Blaize, Auteur ; Laure Marescaux, Auteur Editeur : INC, 2022 Article : p.94-97 Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte > 213 (04/2022)Descripteurs : Motbis
sommeilMots-clés : maladie de la colonne vertébrale Résumé : Conseils pour prévenir ou soulager des maux de dos en matière de literie et de positions pour dormir. Focus : les positions couchées pour soulager la sciatique. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Halte aux idées reçues ! : sommeil et lombalgies [texte imprimé] / Cécile Blaize, Auteur ; Laure Marescaux, Auteur . - INC, 2022 . - p.94-97.
Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte > 213 (04/2022)
Descripteurs : Motbis
sommeilMots-clés : maladie de la colonne vertébrale Résumé : Conseils pour prévenir ou soulager des maux de dos en matière de literie et de positions pour dormir. Focus : les positions couchées pour soulager la sciatique. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Huître : menace sur une perle du terroir / Cécile Blaize / INC (2022) in 60 millions de consommateurs. Hors-série expert, 138 (08/2022)
[article]
Titre : Huître : menace sur une perle du terroir Type de document : texte imprimé Auteurs : Cécile Blaize ; Laure Marescaux Editeur : INC, 2022 Article : p.40-43 Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs. Hors-série expert > 138 (08/2022)Descripteurs : Motbis
gestion de la production / ostréicultureRésumé : Le point sur les dangers d'une production trop importante d'huîtres : la création d'une huître triploïde plus productive pour répondre à la demande des ostréiculteurs ; les différences de goût entre les huîtres diploïdes et triploïdes ; les critiques sur l'élevage intensif dans les écloseries propices au développement de virus pathogènes et à la surmortalité en mer ; l'interrogation sur la dépendance des ostréiculteurs à l'égard des écloseries ; le retour à un élevage et un affinage respectueux du mollusque ; le poids des grandes surfaces sur le marché de l'huître. Encadrés : l'huître triploïde, un OGM ? ; le parcours d'une huître de sa naissance à sa commercialisation. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Huître : menace sur une perle du terroir [texte imprimé] / Cécile Blaize ; Laure Marescaux . - INC, 2022 . - p.40-43.
Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs. Hors-série expert > 138 (08/2022)
Descripteurs : Motbis
gestion de la production / ostréicultureRésumé : Le point sur les dangers d'une production trop importante d'huîtres : la création d'une huître triploïde plus productive pour répondre à la demande des ostréiculteurs ; les différences de goût entre les huîtres diploïdes et triploïdes ; les critiques sur l'élevage intensif dans les écloseries propices au développement de virus pathogènes et à la surmortalité en mer ; l'interrogation sur la dépendance des ostréiculteurs à l'égard des écloseries ; le retour à un élevage et un affinage respectueux du mollusque ; le poids des grandes surfaces sur le marché de l'huître. Encadrés : l'huître triploïde, un OGM ? ; le parcours d'une huître de sa naissance à sa commercialisation. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Immobilier : les biens verts ont la cote / Cécile Blaize / INC (2023) in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, 220 (10/2023)
[article]
Titre : Immobilier : les biens verts ont la cote Type de document : texte imprimé Auteurs : Cécile Blaize ; Laure Marescaux Editeur : INC, 2023 Article : p.23-25 Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte > 220 (10/2023)Mots-clés : logement (habitation) consommation d'énergie prix (valeur économique) Résumé : Le point sur les écarts de prix entre les logements avec de bonnes performances thermiques et les logements énergivores : le calendrier gouvernemental d'interdiction à la location des logements mal isolés : l'exemple des écarts de prix en Nouvelle-Aquitaine ; la future baisse des prix des logements énergivores. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Immobilier : les biens verts ont la cote [texte imprimé] / Cécile Blaize ; Laure Marescaux . - INC, 2023 . - p.23-25.
Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte > 220 (10/2023)
Mots-clés : logement (habitation) consommation d'énergie prix (valeur économique) Résumé : Le point sur les écarts de prix entre les logements avec de bonnes performances thermiques et les logements énergivores : le calendrier gouvernemental d'interdiction à la location des logements mal isolés : l'exemple des écarts de prix en Nouvelle-Aquitaine ; la future baisse des prix des logements énergivores. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Industrie agroalimentaire : des efforts trop timides / Cécile Klingler / INC (2023) in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, 216 (01/2023)
[article]
Titre : Industrie agroalimentaire : des efforts trop timides Type de document : texte imprimé Auteurs : Cécile Klingler ; Cécile Blaize ; Laure Marescaux Editeur : INC, 2023 Article : p.40-43 Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte > 216 (01/2023)Descripteurs : Motbis
industrie agroalimentaire / sucreRésumé : Le point sur les ajouts de sucre dans les produits issus de l'industrie agroalimentaire : la réglementation pour interdire le sucre dans le pain labellisé de tradition française ; l'apport fréquent de sucre dans les produits transformés sucrés mais aussi salés ; la forte teneur en sucre des sauces tomate et des ketchups ; l'exemple de l'excès de sucre dans les gâteaux et les sodas ; l'augmentation des produits sans sucres ajoutés pour répondre à la demande du consommateur (la vérification nécessaire de la liste des ingrédients avant tout achat). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Industrie agroalimentaire : des efforts trop timides [texte imprimé] / Cécile Klingler ; Cécile Blaize ; Laure Marescaux . - INC, 2023 . - p.40-43.
Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte > 216 (01/2023)
Descripteurs : Motbis
industrie agroalimentaire / sucreRésumé : Le point sur les ajouts de sucre dans les produits issus de l'industrie agroalimentaire : la réglementation pour interdire le sucre dans le pain labellisé de tradition française ; l'apport fréquent de sucre dans les produits transformés sucrés mais aussi salés ; la forte teneur en sucre des sauces tomate et des ketchups ; l'exemple de l'excès de sucre dans les gâteaux et les sodas ; l'augmentation des produits sans sucres ajoutés pour répondre à la demande du consommateur (la vérification nécessaire de la liste des ingrédients avant tout achat). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Lentilles de contact : allier confort et sécurité / Cécile Blaize / INC (2021) in 60 millions de consommateurs. Hors-série expert, 136 (10/2021)
PermalinkLimiter les toxiques : les cuissons les plus fiables / Cécile Blaize / INC (2021) in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, 208 (03/2021)
PermalinkLunettes : l'art de choisir sa monture / Cécile Blaize / INC (2021) in 60 millions de consommateurs. Hors-série expert, 136 (10/2021)
PermalinkLunettes totalement remboursées : les durs débuts du 100% santé / Cécile Blaize / INC (2021) in 60 millions de consommateurs. Hors-série expert, 136 (10/2021)
PermalinkEn magasin : on s'emballe pour le vrac / Cécile Blaize / INC (2021) in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, 206 (01/2021)
PermalinkMarchés d'été : ne vous faites plus avoir ! / Cécile Blaize / INC (2022) in 60 millions de consommateurs. Hors-série expert, 138 (08/2022)
PermalinkMatériaux, traitements... : comment choisir les bons verres / Cécile Blaize / INC (2021) in 60 millions de consommateurs. Hors-série expert, 136 (10/2021)
PermalinkMaux de ventre : 6 symptômes courants / Cécile Blaize / INC (2023) in 60 millions de consommateurs. Hors-série expert, 140 (05/2023)
PermalinkA la mer ou à la montagne : toute la lumière sur les solaires / Cécile Blaize / INC (2021) in 60 millions de consommateurs. Hors-série expert, 136 (10/2021)
PermalinkNourrir son épiderme : six aliments belle peau / Cécile Blaize / INC (2021) in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, 206 (01/2021)
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