Détail de l'auteur
Auteur Marie Frumholtz |
Documents disponibles écrits par cet auteur (19)
Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la recherche Interroger des sources externes
Quand nous reprendrons la main sur nos cantines / Marie Frumholtz / Humensis (2020) in Pour l'éco, 26 (12/2020)
[article]
Titre : Quand nous reprendrons la main sur nos cantines Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Frumholtz, Auteur Editeur : Humensis, 2020 Article : p.52-55 Langues : Français (fre)
in Pour l'éco > 26 (12/2020)Descripteurs : Motbis
analyse économique / restauration collectiveMots-clés : marché sectoriel Résumé : Enquête sur l'évolution du secteur de la restauration collective en France : le marché de la restauration collective ; les deux modes de gestion, l'autogestion et la gestion concédée, assumée par une Société de restauration collective (SRC) ; la dénonciation des processus industriels dans la confection des repas et la lutte contre la malbouffe, notamment dans les écoles ; la position des SRC ; la demande de cuisiner bio et local et le vote de la loi EGalim en 2018 ; la question de la vérification de l'application des normes. Encadrés : repères chiffrés de la restauration collective ; la croissance de la restauration collective par secteur ; l'impact environnemental d'un repas végétarien par semaine à la cantine ; le développement des repas végétariens dans les cantines ; l'apport de l'intelligence artificielle en restauration collective ; le développement de la livraison de repas à domicile en lien avec le télétravail. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Quand nous reprendrons la main sur nos cantines [texte imprimé] / Marie Frumholtz, Auteur . - Humensis, 2020 . - p.52-55.
Langues : Français (fre)
in Pour l'éco > 26 (12/2020)
Descripteurs : Motbis
analyse économique / restauration collectiveMots-clés : marché sectoriel Résumé : Enquête sur l'évolution du secteur de la restauration collective en France : le marché de la restauration collective ; les deux modes de gestion, l'autogestion et la gestion concédée, assumée par une Société de restauration collective (SRC) ; la dénonciation des processus industriels dans la confection des repas et la lutte contre la malbouffe, notamment dans les écoles ; la position des SRC ; la demande de cuisiner bio et local et le vote de la loi EGalim en 2018 ; la question de la vérification de l'application des normes. Encadrés : repères chiffrés de la restauration collective ; la croissance de la restauration collective par secteur ; l'impact environnemental d'un repas végétarien par semaine à la cantine ; le développement des repas végétariens dans les cantines ; l'apport de l'intelligence artificielle en restauration collective ; le développement de la livraison de repas à domicile en lien avec le télétravail. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage Les seniors sont l'avenir de l'économie et ils le savent / Marie Frumholtz / Humensis (2022) in Pour l'éco, 42 (06/2022)
[article]
Titre : Les seniors sont l'avenir de l'économie et ils le savent Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Frumholtz Editeur : Humensis, 2022 Article : p.58-60 Langues : Français (fre)
in Pour l'éco > 42 (06/2022)Mots-clés : économie des séniors Résumé : Le point sur le développement de la "silver économie", basée sur les produits et services adaptés aux personnes âgées : l'accompagnement de la Silver Valley ; les spécificités du marché de la silver économie ; un marché concurrentiel inscrit dans le secteur subventionné de l'économie sociale et solidaire ; la diversité des entreprises ; le besoin de délimiter le secteur de la silver économie ; l'identification de nouveaux besoins et la création de nouveaux services. Graphiques : évolution de la structure par âge de la population française entre 1970 et 2070 ; évolution comparée du niveau de vie des retraités et de l'ensemble de la population, entre 2002 et 2018. Focus : la prise en charge de la perte d'autonomie. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Les seniors sont l'avenir de l'économie et ils le savent [texte imprimé] / Marie Frumholtz . - Humensis, 2022 . - p.58-60.
Langues : Français (fre)
in Pour l'éco > 42 (06/2022)
Mots-clés : économie des séniors Résumé : Le point sur le développement de la "silver économie", basée sur les produits et services adaptés aux personnes âgées : l'accompagnement de la Silver Valley ; les spécificités du marché de la silver économie ; un marché concurrentiel inscrit dans le secteur subventionné de l'économie sociale et solidaire ; la diversité des entreprises ; le besoin de délimiter le secteur de la silver économie ; l'identification de nouveaux besoins et la création de nouveaux services. Graphiques : évolution de la structure par âge de la population française entre 1970 et 2070 ; évolution comparée du niveau de vie des retraités et de l'ensemble de la population, entre 2002 et 2018. Focus : la prise en charge de la perte d'autonomie. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Thaïs, Chams et Lilian essorés par leur job étudiant / Marie Frumholtz / Humensis (2023) in Pour l'éco, 056 (11/2023)
[article]
Titre : Thaïs, Chams et Lilian essorés par leur job étudiant Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Frumholtz Editeur : Humensis, 2023 Article : p.34-37 Langues : Français (fre)
in Pour l'éco > 056 (11/2023)Descripteurs : Motbis
étudiant / travailRésumé : Le point sur les difficultés rencontrées par les étudiants qui travaillent en même temps que leurs études : témoignages, proportion d'étudiants exerçant une activité rémunérée pendant leurs études, impact négatif, profil des étudiants concernés, contraintes et enjeux liés à la précarité des jeunes, témoignages de bénévoles du secours populaire, situation des étudiants étrangers, difficultés liées au temps passé sur les plateformes de recherche d'emploi, solution proposée par les représentants des universités d'accorder une allocation universelle à tous les étudiants, perspectives. Interview d'un spécialiste de la relation formation-emploi au sujet des effets majoritairement négatifs d'un emploi pour un étudiant. Graphique illustrant les emplois occupés par les étudiants. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Thaïs, Chams et Lilian essorés par leur job étudiant [texte imprimé] / Marie Frumholtz . - Humensis, 2023 . - p.34-37.
Langues : Français (fre)
in Pour l'éco > 056 (11/2023)
Descripteurs : Motbis
étudiant / travailRésumé : Le point sur les difficultés rencontrées par les étudiants qui travaillent en même temps que leurs études : témoignages, proportion d'étudiants exerçant une activité rémunérée pendant leurs études, impact négatif, profil des étudiants concernés, contraintes et enjeux liés à la précarité des jeunes, témoignages de bénévoles du secours populaire, situation des étudiants étrangers, difficultés liées au temps passé sur les plateformes de recherche d'emploi, solution proposée par les représentants des universités d'accorder une allocation universelle à tous les étudiants, perspectives. Interview d'un spécialiste de la relation formation-emploi au sujet des effets majoritairement négatifs d'un emploi pour un étudiant. Graphique illustrant les emplois occupés par les étudiants. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique La trottinette électrique en mal d'écologie / Marie Frumholtz / Humensis (2021) in Pour l'éco, 31 (05/2021)
[article]
Titre : La trottinette électrique en mal d'écologie Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Frumholtz, Auteur Editeur : Humensis, 2021 Article : p.34-36 Langues : Français (fre)
in Pour l'éco > 31 (05/2021)Descripteurs : Motbis
développement durable / recyclage des déchetsMots-clés : trottinette électrique Résumé : Le point sur l'impact écologique des trottinettes électriques : les résultats d'une étude sur le cycle de vie des trottinettes électriques ; le besoin de faire diminuer leurs émissions carbone liées à la fabrication ; le recyclage des batteries au lithium-on ; la structuration du marché des trottinettes électriques personnelles et en libre-service ; la relocalisation des usines de fabrication de trottinettes en Europe ; l'augmentation constante du volume des ventes. Encadrés : lexique ; l'empreinte carbone des différentes mobilités en Région parisienne ; l'essor du vélo électrique, de 2011 à 2020 ; la question de la rentabilité du recyclage. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique [article] La trottinette électrique en mal d'écologie [texte imprimé] / Marie Frumholtz, Auteur . - Humensis, 2021 . - p.34-36.
Langues : Français (fre)
in Pour l'éco > 31 (05/2021)
Descripteurs : Motbis
développement durable / recyclage des déchetsMots-clés : trottinette électrique Résumé : Le point sur l'impact écologique des trottinettes électriques : les résultats d'une étude sur le cycle de vie des trottinettes électriques ; le besoin de faire diminuer leurs émissions carbone liées à la fabrication ; le recyclage des batteries au lithium-on ; la structuration du marché des trottinettes électriques personnelles et en libre-service ; la relocalisation des usines de fabrication de trottinettes en Europe ; l'augmentation constante du volume des ventes. Encadrés : lexique ; l'empreinte carbone des différentes mobilités en Région parisienne ; l'essor du vélo électrique, de 2011 à 2020 ; la question de la rentabilité du recyclage. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique