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Auteur Léa Galanopoulos |
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Du cerveau à l'assiette. / Léa Galanopoulos in L'Eléphant (Paris), 034 (04/2021)
[article]
Titre : Du cerveau à l'assiette. Type de document : texte imprimé Auteurs : Léa Galanopoulos, Auteur ; Marine Saunier, Illustrateur Année : 2021 Article : p. 60-70
in L'Eléphant (Paris) > 034 (04/2021)Descripteurs : Motbis
alimentation / comportement alimentaire / goûtRésumé : Des nutriments aux émotions en passant par les goûts alimentaires... Comment le cerveau cadence-t-il notre appétit?
La plasticité cérébrale a la capacité de moduler la configuration de nos neurones.
Les lipides sont deux fois plus énergétiques que les glucides, d'où notre appétence naturelle pour les aliments gras.
5 à 10% des consommateurs de sucre sont potentiellement addicts.
Pour retenir: Les cinq points essentiels du dossier.
Pour retenir: A taaaaable!Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Du cerveau à l'assiette. [texte imprimé] / Léa Galanopoulos, Auteur ; Marine Saunier, Illustrateur . - 2021 . - p. 60-70.
in L'Eléphant (Paris) > 034 (04/2021)
Descripteurs : Motbis
alimentation / comportement alimentaire / goûtRésumé : Des nutriments aux émotions en passant par les goûts alimentaires... Comment le cerveau cadence-t-il notre appétit?
La plasticité cérébrale a la capacité de moduler la configuration de nos neurones.
Les lipides sont deux fois plus énergétiques que les glucides, d'où notre appétence naturelle pour les aliments gras.
5 à 10% des consommateurs de sucre sont potentiellement addicts.
Pour retenir: Les cinq points essentiels du dossier.
Pour retenir: A taaaaable!Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Les Richesses de l'océan. / Léa Galanopoulos in Carnets de science, 002 (04/2017)
[article]
Titre : Les Richesses de l'océan. Type de document : texte imprimé Auteurs : Léa Galanopoulos, Auteur ; Nicolas Baker, Auteur ; Laure Cailloce, Auteur Année : 2017 Article : p. 89-133
in Carnets de science > 002 (04/2017)Descripteurs : Motbis
algue marine / biodiversité / biologie cellulaire / bruit / écosystème marin / environnement / faune marine / océanographie / onde acoustique / surpêcheRésumé : Dossier sur les océans qui couvrent plus de deux tiers du globe, hébergent une biodiversité luxuriante et régulent le climat de la planète. Les scientifiques mettent tout en oeuvre pour mieux comprendre les multiples phénomènes qui s'y déroulent, dresser l'inventaire de la vie marine et trouver des solutions pour protéger ces géants bleus affectés par les activités humaines. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Les Richesses de l'océan. [texte imprimé] / Léa Galanopoulos, Auteur ; Nicolas Baker, Auteur ; Laure Cailloce, Auteur . - 2017 . - p. 89-133.
in Carnets de science > 002 (04/2017)
Descripteurs : Motbis
algue marine / biodiversité / biologie cellulaire / bruit / écosystème marin / environnement / faune marine / océanographie / onde acoustique / surpêcheRésumé : Dossier sur les océans qui couvrent plus de deux tiers du globe, hébergent une biodiversité luxuriante et régulent le climat de la planète. Les scientifiques mettent tout en oeuvre pour mieux comprendre les multiples phénomènes qui s'y déroulent, dresser l'inventaire de la vie marine et trouver des solutions pour protéger ces géants bleus affectés par les activités humaines. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique