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Auteur Patricia Chairopoulos |
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Produits du petit déjeuner : évitez les références trop sucrées / Patricia Chairopoulos / INC (2021) in 60 millions de consommateurs, 573 (10/2021)
[article]
Titre : Produits du petit déjeuner : évitez les références trop sucrées Type de document : texte imprimé Auteurs : Patricia Chairopoulos, Auteur Editeur : INC, 2021 Article : p.29-37 Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs > 573 (10/2021)Descripteurs : Motbis
aliment / diététiqueRésumé : Dossier consacré à la qualité nutritionnelle des produits alimentaires consommés au petit-déjeuner. La consommation croissante de céréales et de poudres chocolatées au petit-déjeuner ; les résultats de l'analyse nutritionnelle et de la composition de céréales, de müeslis et de poudres chocolatées. Les conseils alimentaires en matière de petit-déjeuner ; l'importance de ce repas ; les éléments d'un petit-déjeuner idéal ; les aliments à éviter ; son importance pour les enfants et les adolescents ; le lien entre petit-déjeuner et régime. Encadrés : méthodologie des tests ; tableau comparatif de céréales au chocolat ; tableaux comparatifs de céréales aux fruits et de céréales nature ou au miel ; tableau comparatif de chocolats en poudre. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique [article] Produits du petit déjeuner : évitez les références trop sucrées [texte imprimé] / Patricia Chairopoulos, Auteur . - INC, 2021 . - p.29-37.
Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs > 573 (10/2021)
Descripteurs : Motbis
aliment / diététiqueRésumé : Dossier consacré à la qualité nutritionnelle des produits alimentaires consommés au petit-déjeuner. La consommation croissante de céréales et de poudres chocolatées au petit-déjeuner ; les résultats de l'analyse nutritionnelle et de la composition de céréales, de müeslis et de poudres chocolatées. Les conseils alimentaires en matière de petit-déjeuner ; l'importance de ce repas ; les éléments d'un petit-déjeuner idéal ; les aliments à éviter ; son importance pour les enfants et les adolescents ; le lien entre petit-déjeuner et régime. Encadrés : méthodologie des tests ; tableau comparatif de céréales au chocolat ; tableaux comparatifs de céréales aux fruits et de céréales nature ou au miel ; tableau comparatif de chocolats en poudre. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique Produits transformés : ces allégations qui nous endorment / Patricia Chairopoulos / INC (2018) in 60 millions de consommateurs, 542 (11/2018)
[article]
Titre : Produits transformés : ces allégations qui nous endorment Type de document : texte imprimé Auteurs : Patricia Chairopoulos, Auteur Editeur : INC, 2018 Article : p.24-26 Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs > 542 (11/2018)Descripteurs : Motbis
aliment / information du consommateur / mercatiqueRésumé : Enquête sur les allégations nutritionnelles inscrites sur les emballages des produits alimentaires : les deux types d'allégations, les allégations nutritionnelles et les allégations pour la santé ; la question de leur conformité avec la réglementation européenne ; le comportement des consommateurs face à ces allégations ; les questions posées par l'allégation "allégé" ; la création de "l'effet de halo" par les techniques marketing et la campagne lancée en janvier 2018 par le Bureau européen des unions de consommateurs (Beuc) pour dénoncer les allégations abusives et pour codifier l'affichage des allégations nutritionnelles ; la mise en place du logo NutriScore ; l'usage abusif des allégations portant sur la nature même de l'aliment ; la volonté de déculpabiliser le consommateur et de le pousser à acheter. Encadrés : les ingrédients alibis ; les allégations sur des produits peu sains ; l'évocation de la nature intrinsèque du produit sur l'emballage ; le besoin de vigilance par rapport à l'ensemble des ingrédients ; des tactiques de marketing. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Produits transformés : ces allégations qui nous endorment [texte imprimé] / Patricia Chairopoulos, Auteur . - INC, 2018 . - p.24-26.
Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs > 542 (11/2018)
Descripteurs : Motbis
aliment / information du consommateur / mercatiqueRésumé : Enquête sur les allégations nutritionnelles inscrites sur les emballages des produits alimentaires : les deux types d'allégations, les allégations nutritionnelles et les allégations pour la santé ; la question de leur conformité avec la réglementation européenne ; le comportement des consommateurs face à ces allégations ; les questions posées par l'allégation "allégé" ; la création de "l'effet de halo" par les techniques marketing et la campagne lancée en janvier 2018 par le Bureau européen des unions de consommateurs (Beuc) pour dénoncer les allégations abusives et pour codifier l'affichage des allégations nutritionnelles ; la mise en place du logo NutriScore ; l'usage abusif des allégations portant sur la nature même de l'aliment ; la volonté de déculpabiliser le consommateur et de le pousser à acheter. Encadrés : les ingrédients alibis ; les allégations sur des produits peu sains ; l'évocation de la nature intrinsèque du produit sur l'emballage ; le besoin de vigilance par rapport à l'ensemble des ingrédients ; des tactiques de marketing. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage Protéines végétales : elles remplacent très bien la viande / Patricia Chairopoulos / INC (2021) in 60 millions de consommateurs, 569 (05/2021)
[article]
Titre : Protéines végétales : elles remplacent très bien la viande Type de document : texte imprimé Auteurs : Patricia Chairopoulos, Auteur Editeur : INC, 2021 Article : p.34-36 Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs > 569 (05/2021)Descripteurs : Motbis
céréale / diététique / légumineuseRésumé : Le point sur la consommation de solutions végétales, à base de céréales et de légumineuses : la part croissance des protéines végétales dans l'alimentation à l'exemple des légumineuses comme les lentilles ; les recommandations du Plan national nutrition santé (PNNS), de 2019 ; la digestibilité des protéines végétales ; l'association de légumineuses et de céréales ; leur teneur en résidus de pesticides ; les recommandations de consommation de céréales et de légumineuses ; les conseils pour cuisiner ces aliments ; l'index glycémique des céréales et des légumineuses. Encadrés : la teneur en fer des légumineuses ; l'impact environnemental des céréales et légumineuses. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique [article] Protéines végétales : elles remplacent très bien la viande [texte imprimé] / Patricia Chairopoulos, Auteur . - INC, 2021 . - p.34-36.
Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs > 569 (05/2021)
Descripteurs : Motbis
céréale / diététique / légumineuseRésumé : Le point sur la consommation de solutions végétales, à base de céréales et de légumineuses : la part croissance des protéines végétales dans l'alimentation à l'exemple des légumineuses comme les lentilles ; les recommandations du Plan national nutrition santé (PNNS), de 2019 ; la digestibilité des protéines végétales ; l'association de légumineuses et de céréales ; leur teneur en résidus de pesticides ; les recommandations de consommation de céréales et de légumineuses ; les conseils pour cuisiner ces aliments ; l'index glycémique des céréales et des légumineuses. Encadrés : la teneur en fer des légumineuses ; l'impact environnemental des céréales et légumineuses. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique Publicité : des enfants très exposés / Patricia Chairopoulos / INC (2023) in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, 216 (01/2023)
[article]
Titre : Publicité : des enfants très exposés Type de document : texte imprimé Auteurs : Patricia Chairopoulos Editeur : INC, 2023 Article : p.70-71 Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte > 216 (01/2023)Descripteurs : Motbis
jeunesse / produit sucré / publicitéRésumé : Le point sur la surexposition des enfants aux publicités pour les produits sucrés : l'alerte des professionnels de santé sur les conséquences des publicités sur l'obésité ; l'utilisation des réactions sensorielles et émotionnelles de l'enfant pour inciter les parents à acheter le produit ; le refus du gouvernement d'interdire la publicité pour les aliments avec un mauvais Nutri-Score ; les moyens mis en place par l'industrie agroalimentaire pour éviter la régulation des aliments sucrés ; le rôle des parents face aux lacunes législatives. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Publicité : des enfants très exposés [texte imprimé] / Patricia Chairopoulos . - INC, 2023 . - p.70-71.
Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte > 216 (01/2023)
Descripteurs : Motbis
jeunesse / produit sucré / publicitéRésumé : Le point sur la surexposition des enfants aux publicités pour les produits sucrés : l'alerte des professionnels de santé sur les conséquences des publicités sur l'obésité ; l'utilisation des réactions sensorielles et émotionnelles de l'enfant pour inciter les parents à acheter le produit ; le refus du gouvernement d'interdire la publicité pour les aliments avec un mauvais Nutri-Score ; les moyens mis en place par l'industrie agroalimentaire pour éviter la régulation des aliments sucrés ; le rôle des parents face aux lacunes législatives. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Quinoa, sarrasin, kamut, teff... : les céréales d'antan ont-elles tant de vertus ? / Patricia Chairopoulos / INC (2018) in 60 millions de consommateurs, 540 (09/2018)
[article]
Titre : Quinoa, sarrasin, kamut, teff... : les céréales d'antan ont-elles tant de vertus ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Patricia Chairopoulos, Auteur Editeur : INC, 2018 Article : p.28-30 Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs > 540 (09/2018)Descripteurs : Motbis
céréale / valeur nutritiveRésumé : Enquête sur la consommation des céréales d'antan (ou pseudo-céréales) qui connaissent un regain d'intérêt : le développement des ventes de ces céréales notamment dans les grandes surfaces ; une réponse marketing aux nouveaux régimes alimentaires (végétarisme, flexitarisme) ; l'exemple du quinoa, de l'amarante, du fonio ; les conséquences négatives de l'augmentation de la consommation de ce type de produits sur les producteurs locaux ; les incitations et recommandations du Programme national nutrition santé (PNNS) et de l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) en matière de consommation de protéines végétales ; la qualité nutritionnelle des céréales ; l'apport en fibres et en amidon ; les atouts de la consommation de ces céréales. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Quinoa, sarrasin, kamut, teff... : les céréales d'antan ont-elles tant de vertus ? [texte imprimé] / Patricia Chairopoulos, Auteur . - INC, 2018 . - p.28-30.
Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs > 540 (09/2018)
Descripteurs : Motbis
céréale / valeur nutritiveRésumé : Enquête sur la consommation des céréales d'antan (ou pseudo-céréales) qui connaissent un regain d'intérêt : le développement des ventes de ces céréales notamment dans les grandes surfaces ; une réponse marketing aux nouveaux régimes alimentaires (végétarisme, flexitarisme) ; l'exemple du quinoa, de l'amarante, du fonio ; les conséquences négatives de l'augmentation de la consommation de ce type de produits sur les producteurs locaux ; les incitations et recommandations du Programme national nutrition santé (PNNS) et de l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) en matière de consommation de protéines végétales ; la qualité nutritionnelle des céréales ; l'apport en fibres et en amidon ; les atouts de la consommation de ces céréales. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage A la réflexion : le goût, quoi qu'il en coûte / Patricia Chairopoulos / INC (2021) in 60 millions de consommateurs, 565 (01/2021)
PermalinkA la réflexion : des machines à favoriser la malbouffe / Patricia Chairopoulos / INC (2021) in 60 millions de consommateurs, 572 (09/2021)
PermalinkA la réflexion : manger à l'ère des applis / Patricia Chairopoulos / INC (2020) in 60 millions de consommateurs, 555 (01/2020)
PermalinkA la réflexion : manger local, une utopie ? / Patricia Chairopoulos / INC (2020) in 60 millions de consommateurs, 561 (09/2020)
PermalinkA la réflexion : à la recherche du goût perdu / Patricia Chairopoulos / INC (2019) in 60 millions de consommateurs, 545 (02/2019)
PermalinkLa souveraineté alimentaire, forcément moins verte ? / Patricia Chairopoulos / INC (2022) in 60 millions de consommateurs, 581 (06/2022)
PermalinkSubstituts végétaux : ils remplacent plus ou moins la viande / Patricia Chairopoulos / INC (2022) in 60 millions de consommateurs, 583 (09/2022)
PermalinkSuperaliments : l'éternelle quête de la fontaine de Jouvence / Patricia Chairopoulos / INC (2023) in 60 millions de consommateurs, 595 (10/2023)
PermalinkThé, tisanes : la propreté n'infuse pas toujours ! / Patricia Chairopoulos / INC (2022) in 60 millions de consommateurs, 578 (03/2022)
PermalinkVegan, mais... pas parfait / Patricia Chairopoulos / INC (2018) in 60 millions de consommateurs, 533 (01/2018)
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