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Manger des insectes pour réconcilier l'humain et la nature / Gaëlle Pantin-Sohier / The Conversation (2020)
Titre : Manger des insectes pour réconcilier l'humain et la nature Type de document : document électronique Auteurs : Gaëlle Pantin-Sohier Editeur : The Conversation, 2020 Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : Motbis
aliment / insecteMots-clés : changement climatique alimentation (nutrition) Résumé : Le point sur la pratique de l'entomophagie, au regard des enjeux écologiques, nutritionnels et économiques : les avantages de la consommation d'insectes, la question de son acceptation dans les pays occidentaux, les motifs de rejet et les leviers pour favoriser l'entomophagie. Nature du document : documentaire Genre : documentaire Niveau : Classe de 1ère/Classe de Terminale/Lycée/secondaire En ligne : https://theconversation.com/manger-des-insectes-pour-reconcilier-lhumain-et-la-n [...] Manger des insectes pour réconcilier l'humain et la nature [document électronique] / Gaëlle Pantin-Sohier . - The Conversation, 2020 . - ; Web.
Langues : Français (fre)
Descripteurs : Motbis
aliment / insecteMots-clés : changement climatique alimentation (nutrition) Résumé : Le point sur la pratique de l'entomophagie, au regard des enjeux écologiques, nutritionnels et économiques : les avantages de la consommation d'insectes, la question de son acceptation dans les pays occidentaux, les motifs de rejet et les leviers pour favoriser l'entomophagie. Nature du document : documentaire Genre : documentaire Niveau : Classe de 1ère/Classe de Terminale/Lycée/secondaire En ligne : https://theconversation.com/manger-des-insectes-pour-reconcilier-lhumain-et-la-n [...]
Titre : Manger mieux, sans risque, pour moins cher. Type de document : texte imprimé Auteurs : Alain Chosson, Auteur ; Célia Potdevin, Auteur ; Charles Pernin, Auteur Editeur : Vuibert, 2011 Autre Editeur : Magnard Collection : Le point sur la table Description : 188 p. ISBN/ISSN : 978-2-7117-6413-6 Descripteurs : Motbis
aliment / alimentation / technique de l'alimentationIndex. décimale : 641.3 CHO Résumé : Bien manger pour son plaisir, le tout sans trop dépenser...pas facile au quotidien, d'autant que les prix des produits alimentaires connaissent depuis quelques temps une envolée spectaculaire.
- Comment lire les étiquettes.
- Dans la jungle des labels.
- Ce qu'apportent les aliments.
- L'équilibre alimentaire.
- A chacun ses besoins.
- Attention aux produits miracles.
- Les risques alimentaires.
- Bien manger sans se ruiner.Nature du document : documentaire En ligne : http://www.clcv.org Manger mieux, sans risque, pour moins cher. [texte imprimé] / Alain Chosson, Auteur ; Célia Potdevin, Auteur ; Charles Pernin, Auteur . - Vuibert : Magnard, 2011 . - 188 p.. - (Le point sur la table) .
ISBN : 978-2-7117-6413-6
Descripteurs : Motbis
aliment / alimentation / technique de l'alimentationIndex. décimale : 641.3 CHO Résumé : Bien manger pour son plaisir, le tout sans trop dépenser...pas facile au quotidien, d'autant que les prix des produits alimentaires connaissent depuis quelques temps une envolée spectaculaire.
- Comment lire les étiquettes.
- Dans la jungle des labels.
- Ce qu'apportent les aliments.
- L'équilibre alimentaire.
- A chacun ses besoins.
- Attention aux produits miracles.
- Les risques alimentaires.
- Bien manger sans se ruiner.Nature du document : documentaire En ligne : http://www.clcv.org Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.3 CHO Documentaire CDI 009620 Disponible Le "manger sain" s'impose aux distributeurs et aux consommateurs / Yves Puget / Libre service actualités (2017) in LSA. Libre service actualités, 2483 (23/11/2017)
[article]
Titre : Le "manger sain" s'impose aux distributeurs et aux consommateurs Type de document : texte imprimé Auteurs : Yves Puget, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2017 Article : p.24-25 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2483 (23/11/2017)Descripteurs : Motbis
aliment / consumérisme / hygiène alimentaireRésumé : Le point sur l'avis des consommateurs et des professionnels sur le manger sain en France : arguments santé, lutte contre le gaspillage alimentaire, produits bio, catégories de produits sains, coût, initiative Nutriscore. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Le "manger sain" s'impose aux distributeurs et aux consommateurs [texte imprimé] / Yves Puget, Auteur . - Libre service actualités, 2017 . - p.24-25.
Statistiques.
Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2483 (23/11/2017)
Descripteurs : Motbis
aliment / consumérisme / hygiène alimentaireRésumé : Le point sur l'avis des consommateurs et des professionnels sur le manger sain en France : arguments santé, lutte contre le gaspillage alimentaire, produits bio, catégories de produits sains, coût, initiative Nutriscore. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Manger sain : la vision de 8 grands témoins / Libre service actualités (2020) in LSA. Libre service actualités, 2622 (08/10/2020)
[article]
Titre : Manger sain : la vision de 8 grands témoins Type de document : texte imprimé Editeur : Libre service actualités, 2020 Article : p.30-52 Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2622 (08/10/2020)Descripteurs : Motbis
aliment / diététiqueMots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché de l'alimentation saine en France : avis et pratiques des Français, stratégies pour le manger sain des professionnels du secteur. Interview de Jean-Pierre Poulain, sociologue spécialiste de l'alimentation : évolution du rapport au manger sain depuis l'Antiquité, grands principes de l'alimentation saine, avis sur les stratégies marketing de l'industrie alimentaire et des distributeurs. Interview de Jean-Michel Lecerf, médecin nutritionniste : critères du manger sain et perception des Français, bonnes pratiques de consommation, de fabrication et de communication (Nutri score, applis nutritionnelles). Interview d'Olivier Andrault, chargé de mission alimentaire à UFC-Que-Choisir : moralisation du marketing alimentaire, manger sain et applis nutritionnelles, effets du Covid-19 sur les pratiques des consommateurs. Interview de Julien Sebbag, chef cuisinier : saisonnalité appliquée à sa cuisine, avis sur l'industrie agroalimentaire et sur le manger sain. Interview de Sylvie Willemin, directrice nutrition chez Nestlé France : enjeux et stratégies de l'industriel pour le credo du manger sain, rôle du pôle nutrition dans la stratégie de Nestlé, spécificités françaises, stratégie de recherche & développement et actions (Nutri score, offre, prix). Interview de Karine Jacquemart, directrice générale de Foodwatch France : campagnes d'informations de l'ONG sur les produits dit "sains" qui induisent le consommateur en erreur, but d'un lanceur d'alerte, enjeux pour les consommateurs, les entreprises et les distributeurs, nécessité d'une législation européenne. Interview de Gilles Blasco, chef exécutif chargé de l'offre alimentaire du groupe de restauration collective Compass : son parcours de chef cuisinier, son rôle dans le groupe, techniques de préparation pour une alimentation équilibrée. Interview de Benoît Feytit, directeur général de Metro France : le manger sain pour le directeur spécialisé auprès des restaurateurs, flexitarisme, adaptation de l'assortiment et du merchandising. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Manger sain : la vision de 8 grands témoins [texte imprimé] . - Libre service actualités, 2020 . - p.30-52.
Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2622 (08/10/2020)
Descripteurs : Motbis
aliment / diététiqueMots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché de l'alimentation saine en France : avis et pratiques des Français, stratégies pour le manger sain des professionnels du secteur. Interview de Jean-Pierre Poulain, sociologue spécialiste de l'alimentation : évolution du rapport au manger sain depuis l'Antiquité, grands principes de l'alimentation saine, avis sur les stratégies marketing de l'industrie alimentaire et des distributeurs. Interview de Jean-Michel Lecerf, médecin nutritionniste : critères du manger sain et perception des Français, bonnes pratiques de consommation, de fabrication et de communication (Nutri score, applis nutritionnelles). Interview d'Olivier Andrault, chargé de mission alimentaire à UFC-Que-Choisir : moralisation du marketing alimentaire, manger sain et applis nutritionnelles, effets du Covid-19 sur les pratiques des consommateurs. Interview de Julien Sebbag, chef cuisinier : saisonnalité appliquée à sa cuisine, avis sur l'industrie agroalimentaire et sur le manger sain. Interview de Sylvie Willemin, directrice nutrition chez Nestlé France : enjeux et stratégies de l'industriel pour le credo du manger sain, rôle du pôle nutrition dans la stratégie de Nestlé, spécificités françaises, stratégie de recherche & développement et actions (Nutri score, offre, prix). Interview de Karine Jacquemart, directrice générale de Foodwatch France : campagnes d'informations de l'ONG sur les produits dit "sains" qui induisent le consommateur en erreur, but d'un lanceur d'alerte, enjeux pour les consommateurs, les entreprises et les distributeurs, nécessité d'une législation européenne. Interview de Gilles Blasco, chef exécutif chargé de l'offre alimentaire du groupe de restauration collective Compass : son parcours de chef cuisinier, son rôle dans le groupe, techniques de préparation pour une alimentation équilibrée. Interview de Benoît Feytit, directeur général de Metro France : le manger sain pour le directeur spécialisé auprès des restaurateurs, flexitarisme, adaptation de l'assortiment et du merchandising. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Manger au temps de la Covid-19 / Anna Quéré / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2020) in Sciences humaines (Auxerre), 329 (10/2020)
[article]
Titre : Manger au temps de la Covid-19 Type de document : texte imprimé Auteurs : Anna Quéré, Auteur Editeur : Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2020 Article : p.11 Langues : Français (fre)
in Sciences humaines (Auxerre) > 329 (10/2020)Descripteurs : Motbis
aliment / comportement alimentaire / consommation : économieMots-clés : pandémie de Covid-19 Résumé : Présentation d'une enquête menée en 2020 sur l'alimentation des Français pendant le confinement : les modalités de l'enquête ; les résultats obtenus ; les difficultés des paysans à pérenniser les circuits courts mis en place. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Manger au temps de la Covid-19 [texte imprimé] / Anna Quéré, Auteur . - Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2020 . - p.11.
Langues : Français (fre)
in Sciences humaines (Auxerre) > 329 (10/2020)
Descripteurs : Motbis
aliment / comportement alimentaire / consommation : économieMots-clés : pandémie de Covid-19 Résumé : Présentation d'une enquête menée en 2020 sur l'alimentation des Français pendant le confinement : les modalités de l'enquête ; les résultats obtenus ; les difficultés des paysans à pérenniser les circuits courts mis en place. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Manger la vie ; Au-dessus de l'équilibre, il y a l'harmonie. / Béatrice Ajchenbaum-Boffety / Autrement (1994)
PermalinkLe marché halal veut régaler les jeunes actifs urbains / Marie Nicot / Libre service actualités (2020) in LSA. Libre service actualités, 2595 (19/03/2020)
PermalinkPermalinkMédicaments : gare aux interactions / Elisabeth Bouvet / INC (2021) in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, 208 (03/2021)
PermalinkLes meilleurs lancements du premier semestre 2018 / Florence Bray / Libre service actualités (2018) in LSA. Libre service actualités, 2526 (18/10/2018)
Permalink"Mieux manger doit être accessible" / Frank Rosenthal / Libre service actualités (2021) in LSA. Libre service actualités, 2649 (29/04/2021)
PermalinkNourriture et boisson
PermalinkPermalinkNous sommes ce que nous mangeons / Gilles Fumey / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2018) in Sciences humaines (Auxerre), 306 (08/2018)
PermalinkLes nouveaux e-commerçants chéris par les investisseurs / Jérôme Parigi / Libre service actualités (2021) in LSA. Libre service actualités, 2646 (08/04/2021)
PermalinkUne nouvelle offre qui répond à la diversité des besoins des consommateurs / Libre service actualités (2021) in LSA. Libre service actualités, 2645 (01/04/2021)
PermalinkLe Nutri-Score en cinq questions / Direction de l'information légale et administrative (Dila) (2022)
PermalinkLa nutrition infantile joue la qualité pour rassurer / Véronique Yvernault / Libre service actualités (2018) in LSA. Libre service actualités, 2518 (23/08/2018)
PermalinkLa nutrition infantile en quête de nouveaux leviers / Véronique Yvernault / Libre service actualités (2019) in LSA. Libre service actualités, 2567 (22/08/2019)
PermalinkOmnicanale, la Chandeleur prend de l'ampleur / Laurence Zombek / Libre service actualités (2021) in LSA. Libre service actualités, 2634 (14/01/2021)
PermalinkOrigine des ingrédients : réclamons plus de transparence / Cécile Blaize / INC (2020) in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, 204 (06/2020)
PermalinkPermalinkPesticides : la coupe est pleine / INC (2018) in 60 millions de consommateurs. Hors-série expert, 125S (05/2018)
PermalinkLe petit-déjeuner en marche vers le bio / Sylvie Lavabre / Libre service actualités (2019) in LSA. Libre service actualités, 2537 (03/01/2019)
PermalinkLe petit déjeuner prend la clé des champs / Laurence Zombek / Libre service actualités (2018) in LSA. Libre service actualités, 2514 (28/06/2018)
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